마늘 효능 및 칼로리, 보관법

안녕하세요. 이번시간에는 마늘에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 마늘은 우리가 예로부터 거의 대부분의 음식을 조리 할 때 사용 해왔던 작물 중 하나인데요. 거의 매일 이것을 먹고 있다고 해도 과언이 아닙니다.

마늘은 중앙아시아가 원산지이며, 우리나라뿐 아니라 전세계적으로 재배가 되고 있습니다. 마늘은 뿌리 채소 이고, 서늘한 기후에서 잘 자라며, 가을에 파종하여 이듬해 봄에 수확을 합니다. 그리고 마늘은 그냥 생으로도 먹고 구워먹거나 양념으로 넣거나 흑마늘, 식초 등으로 만들어 먹고 있습니다.

*** 마늘 효능 ***

피로회복

피로를 느끼는 것은 비타민B1이 부족해서 발생을 한다고 합니다. 마늘은 알라신 성분이라는 것이 들어 있어서 비타민B1과 게르마늄의 합성과 흡수를 촉진시켜 피로 회복에 도움을 준다고 합니다.

항균작용

마늘에는 알라신 성분이 들어 있는데 이는 균의 증식을 억제하는 효과가 있어 항균작용을 해줍니다.

항암효과

마늘에 풍부하게 함유되어 있는 알라신 성분은 체내 활성산소를 제거하는데 탁월하여 암 세포가 생성되고 증식되는 을 막아주어 암을 예방하는데 좋다고 합니다.

변비개선

알라신 성분이 든 마늘을 먹으면 위장의 점막을 자극하여 위액 분비가 촉진되어 변비를 예방하는데 좋습니다.

다이어트

마늘을 조금씩 꾸준하게 섭취를 해주면 우리 몸의 체온을 올려주고 위장을 자극해주어 지방을 태워주기 때문에 다이어트에 좋다고 합니다.

면역력 향상

마늘에는 비타민B 와 C 그리고 미네랄, 철, 칼슘 등의 성분들이 포함되어 있어서 꾸준히 섭취하게 되면 체내 면역력을 높여주는데 도움을 준다고 합니다.

활력 증진

마늘은 스태미너를 높여주는데 좋은데 꾸준히 섭취를 하면 정력 향상과 더불어 남성의 활력을 높여주는데 좋다고 하네요.

*** 마늘 칼로리 ***

마늘의 칼로리는 100g 당 120kcal 정도 된다고 합니다. 100g 으로 계산하면 칼로리가 높아보이지만 마늘 1개가 10g 정도 된다고 합니다.

*** 마늘 보관법 ***

마늘을 오래보관 하려면 마늘을 모두 깐다음 다져서 비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관하면 됩니다.