Galletas Navideñas de Jengibre

Hola a todos! Ya que estamos prácticamente en el mes de Diciembre quiero compartir con todos ustedes esta simple pero exquisita receta de las típicas galletas de navidad, para que las ofrezcan a sus familiares e invitados en estas fechas tan especiales, a los niños les encantarán, pueden decorarlas con lo que ustedes quieran, en mi caso les he puesto gotas de chocolate bitter, ustedes pueden colocarle frutos secos, chispas de colores, pasas, baño de chocolate, entre otras cosas. Son muy fáciles de preparar espero que les guste!!

Ingredientes
1 Taza azúcar
1/2 Taza mantequilla
1 huevo batido
3 Tazas harina
1/2 Cucharadita bicarbonato
1/2 Cucharadita jengibre molido
1/2 Cucharadita canela
1 Pizca Sal
Pasos
En una olla a fuego medio se coloca la mantequilla a derretir, agregaremos el vinagre y el azúcar, cuando esta mezcla comience a hervir apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Luego mientras enfria la mantequilla vamos a tamizar la harina combinándola con el jengibre, la canela y el bicarbonato y la pizca de sal.

Una vez la mantequilla esté a temperatura ambiente, agregamos el huevo batido mezclamos bien e incorporaremos la harina hasta formar una masa suave.

Dividiremos la masa en varias porciones, las envolveremos en papel de plástico y las aplastaremos con un rodillo dejándolas de un espesor de más o menos 2-3 Cm, las llevaremos a la nevera por al menos 2 horas.

Precalentaremos el horno a 180°

Con cortadores para galletas recortaremos la masa, en una bandeja en mantequillada y en harinada las llevaremos al horno por 10 minutos.!

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