SEC-S19 / W3 | Tipos de cortes de vegetales más usados en la cocina.

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Les envío un cordial saludo a todos aquellos steemits que hacen vida en esta comunidad de #gastronomy, estoy nuevamente por acá para participar en el tercer curso de la 19na temporada de retos.
Es una temporada totalmente diferente ya que no solo viene acompañado de desafío; sino con sus respectivos temas y videos muy interesantes para los usuarios de esta comunidad. Dónde se refrescan algunos conocimientos que en reiteradas oportunidad se nos olvidan, como por ejemplo el buen uso de los cuchillos.

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ahora en esta oportunidad dan importante tips, sobre tipos de cortes de vegetales, que nos ayudaran a dar esos hermosos adornos sobre todo en las ensaladas 😁, que provocaran con solo mirar 👀

Elegir 2 cortes aprendidos hoy, acompañar cada corte con una foto propia.

Entrando en materia, según la clase de esta semana, yo elegí dos de las que regularmente utilizo a diario.

Corte juliana

Mirepoix.

Investigar 2 tipos de cortes de vegetales que no hayan sido compartidos en este curso, realizarlos y acompañar con foto el proceso.

Corte rodajas que no lo ví entre sus cortes y que también es muy común.

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Este corte se le llama lamina, es el que se usa para picar el coliflor o el brócoli

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Usar uno o varios de los cortes realizados para este curso y darle uso en alguna preparación, compartir las imágenes y detalles.

Para preparar pollo con vegetales,
utilice los cortes, bastón en el pimentón, la juliana en la cebolla, cubos en la zanahoria y cascos en los tomates.

Acá estoy cortando el pimentón en bastón y así sucesivamente.

Finalmente pollo con vegetales.

Queremos saber tu opinión respecto al este curso, puedes compartirla con nosotros.

Es algo totalmente diferente a los otros desafío, aunque todos han sido de gran ayuda y beneficios para mí, ya que a través de cada uno de estos e adquirido conocimientos, algunos a través de la investigación, otros por experiencias personales, etc. En cambio este va acompañado de temas, enseñanza y tutoriales, donde nos instruyen y así alimentamos nuestros saberes, tips que también nos ayudan en este caso a las amas de casa y otros, al buen uso en la gastronomia.
Genial idea de la amiga @nahela, muy agradecida por compartir tus conocimientos culinarios, es sencillo pero muy interesante, te felicito por tan genial iniciativa.
Invito a @yahnel, @luisito, @telerife.

Fue un placer haber participado en este tercer concurso, bendiciones para todos, las fotos son de mi propiedad, tomadas con mi celular tecno pop 5.