SEC-S19 / W5 | Metode memasak yang digunakan dalam dapur. Jalan-jalan melalui gastronomi negara lain.

Hai sahabat stemians👋 Apa kabar?

Saya sangat senang bisa hadir pada kontes hebat ini yang diadakan pada komunitas @gastronomyteam. Saya mengucapkan terimakasih kepada anggota tim @nahela. @karianaporras dan @suboohi. Semoga partisipasi saya membawa keburuntungan.

Memasak adalah suatu persiapan proses memilih, mengatur kuantitas, dan mencampur bahan makanan dengan urutan tertentu dengan tujuan untuk medapatkan hasil yang diinginkan. Memasak adalah memanaskan bahan makanan pada umumnya, walaupun tidak selalu dipanaskan. perubahan bahan makanan tersebut secara kimiawi, mengakibatkan adanya perubahan rasa, tekstur, penampilan, dan nilai.

Memasak adalah kegiatan yang harus saya lakukan setiap hari untuk menyiapkan makanan bagi keluarga saya. Memasak bagi saya menjadi tugas utama harian saya. Namun setiap harinya saya mengolah makanan biasa yang berasal dari daerah saya sendiri. untuk memenuhi tantangan kontes ini saya akan mencoba membuat makanan dari negara lain yang menurut saya sangat mudah dalam pengolahannya. Saya memilih memasak Spaghetti ala @elagusella. Menurut pengetahuan saya Spaghetti ini berasal dari Italia dan merupakan makanan pokok negara tersebut.

Baiklah, mari kita mulai kontes ini!!👨‍🍳🔪🍽️

Langkah pertama, saya menyiapkan bahan-bahan nya terlebih dulu agar proses memasak menjadi lancar. Bahan-bahannya adalah 3 siung bawang putih (cincang halus)2 siung bawang merah (iris tipis) kaldu ayam bubuk (secukupnya) garam (secukupnya) 1/2 buah tomat (iris tipis sesuai selera) 3 buah sosis (goreng, iris sesuai selera) keju cheddar secukupnya (sesuai selera) sauce spaghetti bolognese ayam 150 gr dan minyak goreng (secukupnya, 3 sdm)

Cara membuat :

1. Rebus spaghetti dan beri sedikit garam selama 7 menit atau sampai tingkat kekenyalan yang di inginkan. lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan sebentar.
2. Panaskan wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk serta tomat. Masak hingga tomat matang.
   
   Selanjutnya, masukkan saus spaghetti bolognese ayam dan sosis. Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata.
4. Terakhir, masukkan spaghetti yang sudah direbus dan aduk rata.
5. Kecilkan api dan masak spaghetti kira-kira selama 5 - 7 menit sampai matang dan bumbu meresap.
   
6. Matikan api, angkat spaghetti dan segera sajikan selagi masih panas.
   

Memasak terdiri dari berbagai macam metode, teknik, peralatan, dan kombinasi bumbu dapur. Hal tersebut dilakukan untuk mengatur rasa, memudahkan makanan untuk dicerna, mengubah makanan dari segi warna, rupa, rasa, tekstur, penampilan dan nilai nutrisi.

Dalam memasak spaghetti saya menggunakan metode panas basah dan metode panas kering.

Metode panas basah

Merebus
Saya merebus spaghetti dengan air selama 7 menit agar spaghetti matang sempurna lalu saya buang airnya untuk disisihkan.

Metode panas kering

Menumis
Saya menumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak. teknik memasak yang menggunakan sedikit minyak dengan suhu yang tinggi. Makanan yang umumnya dimasak dengan teknik ini harus dipotong kecil-kecil terlebih dahulu, baru kemudian ditumis di minyak panas. Minyak yang digunakan ini hanya sedikit.

Saya memilih hidangan ini karena saya mudah mendapatkan alat dan bahannya. Cara pembuatannya juga sederhana dan karena rasanya yang enak, anak-anak saya sering memesan spaghetti kalau kami sedang makan direstoran ala Italia. Jadi saya harus mencoba membuatnya sendiri agar kalau sedang ingin makan ini saya tidak perlu membayar mahal lagi.
Dan satu hal lagi Spaghetti mengandung karbohidrat, jadi dapat mengenyangkan saat diserang rasa lapar.

Saya sangat menyukai hasil masakan saya. Masakan yang berbeda dari biasanya. Saya berasa berada di restoran Italia dengan menyicipi spaghetti ini. Saya belum punya finansial yang cukup untuk jalan-jalan ke Italia namun bisa merasakan makanan khas dan makanan pokok dari negara ini di negara saya sendiri.

Demikian postingan saya dalam kontes ini. Saya mengundang teman saya @lil.albab, @nanaafriana dan @miftahulrizky untuk berpartisipasi dalam kontes hebat ini.