SEC-S19 / W6 | El mundo del Pantrismo.

_{editada en PicsArt}

Saludos amigos 🤗

Durante esta temporada del SEC, el equipo de gastronomía se ha encargado de transmitir muchos aprendizajes a los usuarios de la plataforma y en esta semana ha culminado con un gran reto, el cuál se trata del pantrismo.

Para la próxima temporada, me gustaría que el equipo, nos dieran a conocer un poco más acerca de todo lo relacionado con las pastas, ya que en particular es un alimento que me encanta.
Aprovecho la oportunidad para invitar a mis amig@s @adeljose @mvchacin y @damisvilladiego para que se unan al concurso

Realizar una decoración comestible con frutas ó vegetales que acompañe algún platillo realizado por el alumno. (Mostrar el proceso con fotos)

En muchas ocasiones he preparado algunas lindas decoraciones en mis emplatados, tanto con frutas como con vegetales, sin embargo hasta ahora me entero que este arte se llama pantrismo.

Para participar en el reto de la semana prepare tartar de aguacate y huevo, sin embargo también le agregué un poco de zanahoria y la decore con pepino, ya que un vegetal muy versátil al momento de hacer un emplatado.

Los ingredientes que utilice para mi receta fueron los siguientes:

• 1 pepino
• 1/2 zanahoria
• 1/2 aguacate
• 2 huevos
• Sal al gusto

_ingredientes

El procedimiento para la elaboración del tartar es muy sencillo y se realiza en pocos pasos.

🥑 Para dar inicio, lavé los vegetales y los huevos, y en este caso coloque a hervir los huevos y media zanahoria.

_{zanahoria y huevos}

🥑 Mientras el paso anterior se estaba llevando a cabo, le quite la cobertura al medio aguacate, lo corte en pequeños cuadros y los reserve.

_{cortando el aguacate}

🥑 Seguidamente me percaté que la zanahoria y los huevos estuvieran cocidos, los baje del fuego, los enfríe y los corte en pequeños cuadros.

_{picando la zanahoria}

🥑 Para continuar, corte el pepino en pequeñas rodajas y estás a su vez las corte a la mitad.

_{rodajas de pepino}

Llegó el momento del emplatado.

Este es el momento de cruzar los dedos para que todo nos quede bonito.

🥑 Inicié colocando un molde de plástico, previamente en grado sobre mi plato, aquí agregué una capa de aguante, seguidamente una de huevo, una de zanahoria y finalice otra vez con aguacate. Luego se quita el molde con cuidado.

_{colocando los ingredientes}

🥑 Seguidamente coloque las rodajas de pepino alrededor del plato, en forma de ondas, además de algunos cuadritos de zanahoria.

_{decorando con pepino}

🥑 Finalmente uni algunas rodajas de pepino y las enrolle para hacer una flor, la cuál coloque en la parte superior del tartar.

_{haciendo la flor}

Así quedó mi emplatado

Te invito a conocerme, soy @crisvera

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas desde mi Redmi note 12.

🙏Bendiciones🙏