Es un gusto poder participar en SEC-S20W3 | 2do Tiempo: Pastas. Me llena de emoción, ver la cantidad de amigos Steemians con grandes participaciones, también siento muy entusiasmada y llena de admiración. Admiro mucho el trabajo que van realizando @nahela y @karianaporras, es un maravilloso trabajo.
¿Has preparado alguna vez pasta fresca en casa?¿Cómo fue tu experiencia? Cuéntanos. |
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Nunca he preparado pasta fresca, así que está será mi primera experiencia, considero que es muy admirable este trabajo y me he quedado sorprendida con los resultados de los demás participantes. Así que está será mi primera experiencia elaborando pasta fresca junto a mi sobrino Jonathan de 12 años, tiene mucho interés y siempre que estoy cocinando quiere ayudarme, así que quise hacer equipo junto a mi sobrino y de esa forma aprendemos los dos.
Nos gustaría prepares pasta fresca (cantidad para 1 persona), es importante explicar el proceso de elaboración y resultado (cruda). |
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Ingredientes: *Harina de trigo (85 grs) *Huevo (1) y sal al gusto.
•Esto es un trabajo en equipo así que prepare los ingredientes en la mesa, coloqué la harina en la mesa y dejé un espacio en el medio.
• Jonathan agregó a la harina la sal y seguido el huevo, pero después le resultó difícil mezclar los ingredientes, así que fue mi turno de unir todos los ingredientes, para ser sincera a mi también me resultó difícil por qué sentía que los ingredientes no querían compactar, pera mi suerte lo que estaba pasando era que me estaba desesperando sin motivos y solo tenía que tener paciencia, ya que después la masa fue tomando su forma.
Pasos (3 & 4) |
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•Mi sobrino amasó por un minuto y después fue mi turno por 14 minutos, así que amase una y otra vez hasta cansarme, puse a andar mi reloj para no perder ni saltarme el tiempo de amasado.
•Una vez transcurrido el tiempo de amasado, colocamos la masa en una bolsa y dejamos reposar por el tiempo indicado en la clase.Yo estaba nerviosa y Jonathan emocionado, pero también me sentía alegre de compartir esta experiencia con mi sobrino.
Pasos (5 & 4) |
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•La masa ya esta lista para ser estirada, así que fui estirando poco a poco hasta que quedará bien delgada, mi rodillo es un poco pesado por lo que tuve que trabajar con mucho cuidado, y no crei conveniente que mi sobrino estirará con ese rodillo.
• Una vez que la masa estuvo bien estirada le expliqué a mi sobrino con debía cortar la masa, yo estuve vigilando que lo hiciera con cuidado para que no se cortará y supo cortar la masa muy bien, después continúe y lo ayude a terminar.
¿Qué tipo de pasta elaboraste? Cuéntanos. |
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El tipo de pasta que preparamos mi sobrino y yo fue Tagliattelle, creo que fue la que nos resultó mas fácil y también llamo mucho mi atención ya que cuando era niña mi madre la compró para preparar una vez la pasta Alfredo, quise intentarlo y le pregunté a mi sobrino si también queria preparar de esta pasta y el encantado.
Nos gustaría que uses la pasta que elaboraste para crear 1 plato principal para 1 persona. Explícanos que salsa usaste o con que elementos complementaste la pasta para crear tu plato principal. |
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Para acompañar la pasta, hice una salsa de espinaca. Los ingredientes que utilice fueron (hojas de espinaca, queso, cebolla, aceite y sal al gusto)
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•Lavamos bien las hojas de espinaca y la cebolla , cortamos la cebolla para después sofreír con un poquito de aceite, la dejamos tomar un color dorado y esta lista para la salsa.
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•Puse a hervir agua para pasar las hojas de espinaca, se debe pasar por esta agua y sacar rápidamente (esta agua también se utilizará para la cocción de la pasta)
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•Juntamos todos los ingredientes en la licuadora para preparar la salsa y licuamos hasta que los ingredientes estén disueltos. Está es una salsa muy rica y saludable para acompañar la pasta.
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Cocinando la pasta!
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Dejé cocinar la pasta hasta que comenzaron a flotar y probé para estar mucho más segura de su cocción, si estaban listos así que lo retiré de la cocina y lo dejé escurrir en el colador.
✨Resultado ✨ |
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Este es el resultado de la pasta que he preparado junto a mi sobrino, una pasta Tagliattelle con una salsa verde hecha con espinaca, serví mi platillo y para decorar corté muy pequeña una hoja de espinaca y también rayé queso blanco.
Ha sido una experiencia muy agradable y sorprendente, para mí fue un reto total al igual que para mí sobrino Jonathan, y el solo pensaba en degustar este platillo.
¿Con cuál entrada y con cuál postre combinaría el plato principal que acabas de preparar? Imagina un menú de 3 tiempos que combine con tu pasta. |
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Entrada: Ensalada rusa, ya que es una ensalada super deliciosa con mucho sabor y cremosidad.
Plato fuerte: Pasta Tagliattelle, con salsa de espinaca y queso.
Postre: Tartaletas de fresa, es un postre delicioso con crema pastelera y las fresas que le dan un toque y combinacion bastante irresistible.
Creo que es un menú bastante equilibrado, no son alimentos que empalaga, la ensalada es una entrada que a muchos les gustaría, al igual que la pasta que tiene un sabor delicioso con esta salsa de espinaca que es muy nutritiva, para terminar nuestra degustación, unas Tartaletas que nos deja con buen sabor de boca.
He llegado al final de mi publicación, preparar pasta ha sido sinceramente un gra desafío, pero la experiencia fue increíble y pude compartir tiempo de calidad ya aprendizaje con mi sobrino Jonathan, además la pasta quedó muy rica. Invitó a participar a @gabrielagg @ngoenyi @marcandovidas, les dejaré el enlace con la información. ¡SEC-S20W3 | 2do Tiempo: Pastas.!
Mi LOGRO 1 Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.
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