GEDAH SAGU
Demikian nama salah satu makanan khas Suku Singkil yang mendiami dua daerah di Aceh yakni Aceh Singkil dan Kota Subulussalam. Penganan yang bahan dasarnya berasal dari Sagu (Sagu adalah tepung atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau "pohon sagu" (Metroxylon sagu Rottb ini sangat populer hingga sekarang. Cara membuat Gedah Sagu ini termasuk mudah yakni berbahan utama sagu dicampur kelapa parut plus garam. Lalu, adonan yang siap ini dimasak dengan wadah seperti kuali layaknya membuat serabi.
(
)
![IMG_6946.JPG]![IMG_6934.JPG]
(
)![IMG_6930.JPG]
Bagi masyarakat suku Singkil, jika pada acara ngumpul-ngumpul sama sanak saudara tanpa ada hidangan makanan tradisional seperti Sagu serasa ada yang kurang lengkap. Biasanya gedah sagu ini sering dimakan dengan kuah gulai ikan lele atau malah durian. Selain Gedah Sagu juga ada sederet kudapan tradisional lainnya. juga sering dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke rumah kerabat, saudara, rumah mertua, dan orang lain atau relasa. Penasaran, silakan simak ulasan saya tentang aneka makanan tradisional suku Singkil lainnya
(
)(
)