Sore-sore gini paling enak rileks ya sambil menyantap gorengan bersama keluarga atau teman terdekat, apalagi ditemenin sama teh hangat. Hmm... Yummy ... 😄😄 Salah satu jenis gorengan yang banyak disukai oleh orang adalah tahu isi.
Proses cara pembuatannya pun cukup mudah. Tapi jangan salah, tahu isi ini juga bergizi lhoo, karena di dalamnya mengandung banyak sayuran.
Untuk isian tahu ada banyak variasi, ada yang diisi dengan wortel, kentang, tauge, kol dan bihun.
Bahan isiannya tergantung selera anda juga. Tapi untuk tahu crispy yang saya buat ini hanya menggunakan wortel dan kentang saja. Dan yang tidak boleh ketinggalan saat makan gorengan ini adalah saus sambal atau cabe rawit.
Cara buatnya :
Untuk isian tahu
- Siapkan 2 buah wortel dan kentang, lalu potong kecil kotak-kotak (cuci bersih)
- Haluskan 2 bawang putih, 2 bawang merah, 5 cabe rawit, bisa juga ditambahkan lada.
- Tumis bumbu halus tadi hingga harum, masukkan wortel dan kentang, beri air sedikit kemudian tumis hingga layu.
Untuk membuat tahu crispy
- Siapkan tahunya, potong tahu sesuai selera
- Kemudian korek dibagian tengah tahu menggunakan sendok
- Lalu isi dengan sayuran tadi secukupnya. Lakukan sampai semua tahu terisi.
- Siapkan tepung beras secukupnya, beri air dan garam sedikit, aduk adonan sampai kental.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung tadi sampai terbalur semua.
- Lalu goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
Tahu isi crispy siap disajikan bersama dengan saus sambal dan cabai rawit.
