@marcusantoniu26 los grados baumé es la escala que sirve para medir el azúcar de un mosto (zumo de uva sin fermentar) y se mide con un mostímetro o un refractómetro. La uva se vendimia cuando se obtienen determinados grados baumé, dónde los viticultores, enólogos o las bodegas determinan que es el momento óptimo para vendimiar.
Steepshot
Me gusta la foto. Que quiere decir 10° baume?
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@marcusantoniu26 los grados baumé es la escala que sirve para medir el azúcar de un mosto (zumo de uva sin fermentar) y se mide con un mostímetro o un refractómetro. La uva se vendimia cuando se obtienen determinados grados baumé, dónde los viticultores, enólogos o las bodegas determinan que es el momento óptimo para vendimiar.
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Gracias por la información. Se aprende algo cada día.
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