Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el otro día tenía unas ganas enormes de comer hamburguesas pero al no tener los ingredientes decidí improvisar con los ingredientes que tenia a la mano, para esta hamburguesa usé panes caseros recién hechos, si quieren aprender a hacer unos deliciosos panes para hamburguesas por favor entren a este post. Espero que esta versión de hamburguesas caseras sea de su agrado, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, the other day I had a great desire to eat hamburgers but not having the ingredients I decided to improvise with the ingredients that I had on hand, for this hamburger I used fresh homemade bread, if you want to learn to make delicious hamburger buns please enter this post. I hope this version of homemade burgers is to your liking, with nothing more to add let's start:
-200gr de carne molida.
- 100gr de carne para chorizos.
- 1 huevo.
- 6 dientes de ajo.
- Sal y especias mixtas.
- Panes para hamburguesas.
- Repollo, cebollas y tomates.
The main ingredients for this preparation are:
- 200gr of ground beef.
- 100gr of meat for sausages.
- 1 egg.
- 6 cloves of garlic.
- Salt and mixed spices.
- Buns for hamburgers.
- Cabbage, onions and tomatoes.
Comenzamos esta receta preparando la carne para hamburguesas, yo suelo sofreír un poco el ajo antes de añadirlo a la carne molida para así distribuir mejor su aroma, luego de esto se condimenta al gusto, en mi caso añadiré media cucharada de sal, media cucharada de ajo en polvo, una pizca de pimienta negra y para finalizar una pequeña pizca de comino en polvo.
We start this recipe by preparing the meat for hamburgers, I usually fry the garlic a little before adding it to the ground meat to better distribute its aroma, after this it is seasoned to taste, in my case I will add half a tablespoon of salt, half a tablespoon of garlic powder, a pinch of black pepper and to finish a small pinch of cumin powder.
Este ingrediente es opcional pero como a mí me gusta mucho le agregaré un poco de relleno para chorizos, así tendrá mucho mas sabor a parte de tener un poco mas de grasa que es muy importante para la carne para hamburguesas puesto que la carne molida generalmente es muy magra, seguido de esto agregamos un huevo, mezclamos bien y añadiremos harina de trigo, debemos agregar harina solamente hasta que toda la mezcla se convierta en una masa muy pegajosa, no debemos pasarnos con la harina, con 1 o 2 cucharadas es más que suficiente.
This ingredient is optional but since I like it a lot I will add a little filling for sausages, so it will have much more flavor apart from having a little more fat which is very important for hamburger meat since ground meat is generally very lean, followed by this we add an egg, mix well and add wheat flour, we must add flour only until the whole mixture becomes a very sticky dough, we must not go over with the flour, with 1 or 2 tablespoons is more than enough.
Tomamos una pequeña porción y la apastamos con ayuda de una bolsa, si tenemos una prensa este paso es mucho más sencillo, igual también podemos hacer una pequeña bola y aplastarla mientras se cocina en el sartén.
We take a small portion and crush it with the help of a bag, if we have a press this step is much easier, we can also make a small ball and crush it while it cooks in the pan.
