부동산중인중개사, 부동산 경매, 주식... 자산 증식의 한가지 수단으로써 열풍이 불어닥친 것을 기억한다.
2017년부터는 비트코인의 광풍에 빠져 헤어나오지 못하는 사람이 부지기수이고... ㅋㅋ
하여튼,
기존에 우리의 사고 범위 밖의 정보나 지식을 접할 때 가장 먼저 찾는 것이 책이다.
아... 요즘은 동영상 강좌도 많으니... 어쨋든, 뭔가를 배우기 위해 노력한다는 것인데...
카페 또한 예비창업자... 특히나, 경험이 없는 경우에는 더욱 더 녹록치 않다.
뭐... 김치찌개 식당이나 분식집을 한다고해도... 같은 사항이겠지만, 무엇하나 우습게 보고 쉬이 넘어갈 순
없는 일이다.
지금껏, 미쳐 경험하지 못한 것이기때문에...
음...
잠깐 '한탄스러운 현싷'을 짚고 넘어가고 싶어서 넋두리를 풀어본다. ㅋㅋ
점점 다양해지는 카페의 메뉴들과 비좁은 골목임에도 불구하고... 맞은 편 상가에 버젓히 '카페 간판'을 내 걸고
경쟁을 시작하는 '야속한 경쟁자'들이 끝없이 쏟아지는 가운데... 중, 대형 프랜차이즈카페들은 하루가 다르게
가맹점들의 거쳐를 넓혀만 가니... 우리같은 영세한 자영업자에게는 거의 '쥐약'일 수 밖에 없다.
거기에... 치솟는 임대료와 폭등한 인건비, 꾸준히 상승세를 이어가는 부자재, 재료값과
치열한 경쟁에서 살아남기 위한 몸부림의 한 방편으로... 끝을 모르고 내려가는 커피가격 경쟁 속에서...
새로운 희망의 씨앗을 피우고자 하루 하루 바쁘게 움직이는 예비창업자들 또한 그 수를 헤아리기 어렵다.
누가?! 언제?! 어디에?! 어떤 형태의 경쟁자로써 나타날지 모르는 두려움을 간직한 채 살아가는 '기 창업자들'의
한숨은 전국 방방곡곡에서 꺼져나오고 있지만, 이를 전혀 아랑곳하지 않는 신생 창업자들은 그것을 아는지 모르는지...
아름답게 타오르는 불꽃 속으로 달려드는 불나방과 같이 카페 사업 설명회를 가득 채우고 있으니,
세상살이의 고달픔이란 이로 말할 수 없을 지경이다.
빼앗을 자(후발주자)와 지키려는 자(기존 운영자)의 치열한 경쟁구도는 이 세상이 만들어지면서부터 시작된
운명의 굴레라고는하지만, 이전보다 앞으로 더 치열해질 것을 생각해보면, 벌써부터 머리가 띵할 지경이니... 원...
서로 공생관계에서의 삶을 지속하기 위한 방법을 찾아야하지만, '욕심'이란 본능때문에... 그리고 경쟁에서의
패배는 곧 죽음(폐업 = 삶의 고단함/회생 불가능한 한 가족의 파멸)이라는 공식을 누구보다 잘 아는
우리집의 가장 또는 가족의 일원이기에, 내 주위의 누군가가 떨어져나가야만 하도록 치열한 전쟁을 치루고 있으니,
이는 곧 '공생'이 아닌... '공멸'이라는 것을 왜 모르는지?! 내심 갑갑하기 그지없지만...
이런 것들은, 나같은 이상주의자들이 커피나 한 잔 마시면서 떠들어대는 잡담일 뿐,
현실에 적용하는 것은 쉬운 일이 아닐 것이다.
이런 복잡난해한 문제들을 포함해서, 카페창업 또는 운영에 있어서, 지극히 개인적인 경험을 토대로...
한가지씩 카테고리를 설정하여 이야기해 보는 시간을 가져보고 있는데...
오늘은, 이런 저런 문제점들을 해결하기 위한... 가장 기본적인 사항인 '공부'에 대해서 이야기해 보았다.
내 삶의 한 '축'인 카페를 시작함에 있어서 조금 더 오랫동안 운영하기 위한 방법 중...
이만큼 중요한 요인(조건)도 없을 것이다.
그래서 어른들이... 해도해도 '공부'는 늘 부족하다고 말씀하셨나보다. ㅋㅋ
Writer : barista (http://www.coffee-shop.kr / 커피숍)
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