カリフラワーは、記憶や脳機能を改善し、特定の種類の癌や心血管疾患を予防するのに役立つ可能性があることを示唆しているため、スーパーフードとしてよく引用されます。さらに、カリフラワーは、Bビタミン、抗酸化剤などの微量栄養素が豊富な低カロリー野菜です。カリフラワーを使って健康を増進するために、ご飯や生地などの高カロリー成分の代わりに、おかずとして調理した野菜を食べることができます。甘いおやつとしても。おかずとして食べるカリフラワーを蒸します。蒸しは、カリフラワーを食べるのに十分柔らかくなるまで調理するのに良い方法ですが、それでも野菜の大きな健康上の利点の多くを維持します。生または冷凍の小花をふた付きの蒸し器に入れ、沸騰したお湯の鍋に7分間置くことによって、カリフラワーを蒸します。少し柔らかくなるまで10分まで。蒸したカリフラワーは、少量のオリーブオイル、バルサミコ酢、および/またはニンニク、ローズマリー、タイムなどの新鮮なハーブで簡単にドレッシングできます。一般的に、ジャガイモに効くとカリフラワーによく合います。カリフラワーを蒸すと、野菜の健康上の利点への影響は最小限に抑えられ、栄養的に健全な状態を保ちながら食品を調理する簡単な方法の1つになります。栄養バランスの取れた食事の一部として半分のカップを用意して、全身の健康に必要なビタミンCなどの微量栄養素を摂取してください。カリフラワーをつぶします。カリフラワーのマッシュは、マッシュポテトなどの料理の心臓に健康的で低カロリーの素晴らしい代替品になります。カリフラワーの頭とニンニクの5つのクローブを約15分間蒸してから、フードプロセッサーで海塩を少し入れてピューレにします。必要に応じて、チャイブやローズマリーなどの新鮮なハーブのカップの4分の1を追加することもできます。オリーブオイルの小雨も風味を
加えることができます。ハーフカップの部分をサイドディッシュとして提供し、食事に余分な繊維を含め、葉酸やB6などの心臓に健康的なビタミンを摂取します。カリフラワーのグリルで消化を助けます。カリフラワーの頭を取り、オリーブオイル、レモンジュース、塩、コショウを大さじ数杯混ぜてこすり、頭をホイルで完全に包みます。次に、間接的な中火で約40分または柔らかくなるまでグリルします。カリフラワーを「ステーキ」にスライスして、肉の切り身のようにグリルで調理することもできます。カリフラワーのグリルは、食物繊維や必要な粗飼料を料理やその他の食べものの多いイベントに追加するのに役立ち、準備や他の人との共有が簡単です。カロリー、脂肪、炭水化物が多いが微量栄養素が比較的少ない、より重いクックアウトのおかずの代わりに、カリフラワーのグリルを探してください。代用としてカリフラワーを使用するご飯としてカリフラワーを使用してください。高カロリーで高炭水化物の食品の代わりにカリフラワーを使用して、健康を改善してください。ほとんどのスーパーマーケットで事前に作って冷凍したカリフラワーライスを購入するか、フードプロセッサーやブレンダーで生のカリフラワーを粗く刻んで自分で作ることができます。カリフラワーライスを炊くには、中火で約5分間、または外側が黄金色になり、内側が柔らかくなるまで炒めます。ほとんどすべてのレシピで、蒸し米または玄米をカリフラワー米に置き換えてください。ハーブ、スパイス、その他の材料を追加して、ほとんどの米料理のより健康的な代替品を作ることができます。健康的なピザを作りましょう。カリフラワーを使用して、カロリーを削減し、人気のあるグラブアンドゴーフードにビタミンと抗酸化物質を追加するピザクラストを作ります。カリフラワーピザのレシピはたくさんあるので、オンラインまたは専門のダイエットクックブックであなたの好みに合ったものを見つけてください。独自のソースを作り、新鮮な野菜などの健康的なトッピングをピザに追加することで、栄養面でのメリットをさらに高めます。カリフラワー
