องุ่นเป็นผลไม้ที่หลายคนชอบเพราะมีรสชาติหวาน องุ่นที่มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยทั่วไปมักจะไม่มีเมล็ดหรือมีก็เป็นส่วนน้อย เช่นเดียวกับผลไม้หลายๆ ชนิด ที่เจริญเติบโตจากเมล็ด องุ่นก็เช่นเดียวกันที่เจริญเติบโตจากเพาะเมล็ดซึ่งก็อาจจะมีการกลายพันธุ์บ้าง
Source: Photo via The Star
ที่หลายคนอาจจะเคยตั้งคำถามว่า การกินเมล็ดองุ่นเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์หรือไม่ ถ้าหลายคนที่เคยกินเมล็ดองุ่นจะรู้ว่าเมล็ดองุ่นจะมีรสขมถึงจะไม่มีรสชาติที่อร่อยแต่ก็ไม่ได้มีอันตรายถ้าจะกินเมล็ดองุ่น ถ้าคุณเลือกที่จะไม่บ้วนทิ้งเมื่อเคี้ยวเนื้อองุ่นแล้วเจอก็แค่กลืนลงไปแบบง่ายๆ โดยแท้ที่จริงแล้วเมล็ดองุ่นจะถูกนำมาสกัดเพื่อให้ได้น้ำมันจากเมล็ดองุ่นซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อสุขภาพ
แต่อย่างไรก็ตามมีคนในบางกลุ่มที่ควรจะหลีกเลี่ยงการกินเมล็ดองุ่น เพราะมีงานวิจัยที่พบว่าเมล็ดองุ่นทำให้ระดับเลือดลดลงต่ำ จึงอาจจะไม่เหมาะสำหรับคนที่กำลังกินยาเพื่อควบคุมระดับเลือด ส่วนประโยชน์ของเมล็ดองุ่นรวมกับการกินผลขององุ่นถือว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยชะลอไม่ให้ผิวหนังแก่ก่อนวัยและลดการแห้งกร้านของเซลล์ผิว ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง เรียกได้ว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีประโยชน์มากๆ
Steem: www.steemit.com/@andyjim
ประโยชน์ของเมล็ดองุ่นจะมีข้อเด่นในเรื่องของการช่วยในเรื่องการชะลอความแก่ชรา เพราะในเมล็ดองุ่นมีสารที่ชื่อว่า OPC หรือ Oligomeric Proanthocyanidin เป็นสารที่มีสรรพคุณในเรื่องการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย โดยสาร OPC เป็นสารที่ได้จากวิตามินซีและวิตามินอี สำหรับเมล็ดองุ่นจะสามารถพบสาร OPC ได้สูงมากกว่าวิตามินซีถึง 20 เท่า และสูงกว่าวิตามินอีถึง 50 เท่า
Grape seeds are safe for the general public to consume. While their natural blood-thinning properties may interfere with blood-thinning medications and should be discussed with your physician, this is likely a low risk.
Grape seeds are a rich source of antioxidants, flavonoids, and melatonin, which may support heart and brain health, better sleep, and normal circulation.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit