Kuah sayur

adalah elemen penting dalam masakan tradisional, memberi cita rasa segar dan gurih. Biasanya dibuat dari kaldu ayam atau daging, namun bisa juga menggunakan kaldu sayuran untuk pilihan lebih sehat. Bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan daun salam ditumis hingga harum, lalu ditambah air kaldu. Sayuran seperti wortel, kol, labu siam, dan kacang panjang dimasukkan. Rasa asin dan sedikit manis diperoleh dari garam, gula, dan penyedap. Kuah sayur yang lezat menyatu dengan sayuran yang renyah, menciptakan hidangan hangat yang cocok dinikmati dengan nasi putih atau lontong.