Hola stemianos en esta ocasión compartiré con ustedes este tema de salud por el que muchos podemos vernos afectados y es que todos en algún momento hemos presentado alguna reacción alérgica o intolerancia a algunos alimentos por lo que es necesario conocer cuáles son las diferencias entre ambas para contrarrestarla adecuadamente cuando presentemos reacciones adversas al ingerir ciertos alimentos.
¿Cómo puedo diferenciar la alergia y la intolerancia? Identifícalas.
Una alergia afecta el sistema inmunológico y ocurre cuando el cuerpo u organismo reconoce alguna sustancia extraña y reacciona creando anticuerpos que provocan síntomas generales y reacciones graves entre ellas inflamación llegando a afectar las vías respiratorias lo que puede conllevar a una asfixia e incluso la muerte si no se trata con prontitud, en la piel pueden producirse sarpullidos y en consecuencia picazón; además puede provocar vómitos, diarrea y dolores varios. Cabe destacar que las alergias no sólo se presentan al consumir alimentos sino que hay personas que pueden ser alérgicas al polvo, a la humedad, a los pelitos de los animales, entre otros.
Sin embargo, una intolerancia es la incapacidad que tiene el organismo de digerir o degradar un componente de algún determinado alimento. No representa un peligro a la vida ni un grave problema de salud a la persona pero produce síntomas molestos como dolores estomacales, flatulencias, dolores abdominales, entre otros; si se consume el alimento que provoca está reacción. La más causal y común es la intolerancia a la lactosa que se genera cuando en el intestino no se absorben los azúcares presentes en la leche.
Existe otro tipo de intolerancia conocida como enfermedad celíaca o intolerancia al gluten que se presenta cuando el sistema inmunológico rechaza un componente que poseen las harinas de trigo, si se consume podría ocasionar consecuencias digestivas bastante molestas ya que inflama el intestino.
Ahora que conocemos la diferencia entre ellas, es necesario que conozcamos cuales son los alimentos más propensos a producir una alergia entre ellos: el maní, el pescado, las ostras, entre otras. Y con respecto a la intolerancia como ya lo mencionamos con anterioridad lo que las provocan son la leche y el gluten aunque existen personas que pueden ser intolerantes a cualquier alimento.
Debido a que las alergias pueden representar peligro para la salud es importante que se realicen los respectivos diagnósticos para determinar a qué alimentos somos alérgicos y tomar las medidas necesarias para tratarlas. Las intolerancias suelen desaparecer con el tiempo y se pueden evitar dejando de consumir el alimento que la produce.
Ahora que conoces las diferencias... ¿Crees poder identificarlas? Deja tu comentario.
Saludos y un abrazo a todo aquel que lo quiera recibir.
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