Uji Mutu Kualitas Khasiat Susu Kambing Etawa Yang Baik

Kontrol kualitas adalah pekerjaan pertama sebelum memproses susu sehingga pada akhirnya khasiat susu kambing etawa yang ingin didapatkan nantinya betul-betul berkualitas. Kualitas susu mentah, kambing perah, manusia, lingkungan tergantung pada sejumlah faktor, seperti kebijakan perusahaan. Uji, rasa, kandungan bakteri dan target kualitas bahan baku, termasuk komposisi protein dan lemak.

Filter

Proses penyaringan susu dimaksudkan untuk memisahkan kontaminasi susu selama proses pemerahan. Selain itu, tampilan harus menghilangkan leukosit dan bakteri yang merusak susu selama penyimpanan.

Sterilisasi

Panaskan dari tangki penyimpanan untuk membunuh bakteri patogen dan mensterilkan susu. Teknik sterilisasi suhu rendah dapat dilakukan dengan dua cara. Suhu rendah untuk waktu singkat (HTST): pasteurisasi pada suhu tinggi dan kemudian disterilkan untuk waktu yang lama.

Penguapan

Sejak penguapan telah dilakukan untuk mengurangi kandungan air dari filter film di evaporator, itu dapat dihindari dengan medium pemanas yang diangkut dengan cepat. Pemanas digunakan untuk penggunaan uap dalam ruang hampa yang menguapkan air ke dalam susu untuk menghindari merusak khasiat susu kambing etawa mentah pada suhu tinggi disaat pemanasan berlangsung selama beberapa waktu dalam prosesnya itu.

Mix

Setelah memanaskan susu dari tangki penyimpanan dan masukkan ke dalam tangki campuran dengan protein, mineral, aditif seperti vitamin. Tujuan dari helm adalah untuk memfasilitasi pencampuran dengan mengurangi viskositas susu.

Homogenisasi

Homogenisasi adalah perawatan mekanis larut lemak tinggi melalui proses mekanis. Homogenisasi menggunakan sistem pemompaan tekanan tinggi (sistem HPP) yang melewati lubang kecil dengan homogenizer dan objek lemak susu seukuran global yang setara dengan rata-rata 2 mikron.

Kering

Proses pengolahan susu dapat dilakukan dalam dua jenis beku dan pengeringan. Lyophilization adalah susu yang diekspor dalam keadaan vakum, air diisi dengan susu. Proses semprot kering untuk mengisi kembali partikel-partikel baik ke dalam aliran udara hangat. (A) Penguapan, menghasilkan khasiat susu kambing etawa mentah murni dari 50% kadar air dari 50% air hujan untuk menghasilkan (b) bubuk semprot, noda (c) sebagai penguapan partikel bubuk susu.

Perbaikan dan pengemasan

Dalam proses ini, inti susu bubuk kemudian diambil dalam campuran dengan bahan lain sesuai dengan formulasi yang diinginkan. Selain itu, susu ditambahkan dalam kemasan dengan mesin Fling Hooper (timah atau aluminium foil).

Kelarutan

Ini menunjukkan ukuran (indeks kelarutan) dari residu protein tanpa gula dalam produk susu. Indeks kelarutan maksimum 0,5 ml (IS), IS mengurangi kualitas fisik khasiat susu kambing etawa mentah bubuk yang ada. Merusak residu, protein terdenaturasi, partikel kuat yang disebabkan oleh partikel yang tidak larut dan tercampur (kontaminasi).

Bisa dicampur

Ini adalah keseimbangan penyerapan dan tingkat pembubaran ketika susu dipukul dengan air. Faktor dampak: ukuran partikel dan berat jenis.

Keterbasahan

Menggosokkan air pada susu bubuk di permukaan air, itu menunjukkan sifat susu bubuk.

SOD (terurai)

Ini adalah kesempatan untuk mengevaluasi larutan susu bubuk dengan menemukan susu bubuk dalam susu bubuk. Terkadang itu juga kejam karena bau Sting.

Komposisi susu bervariasi tergantung pada ternak, jumlah pakan, pakan dan ruang susu, karena beberapa faktor yang mempengaruhi adanya khasiat susu kambing etawa mentah asli adalah seperti suhu dan usia hewan. Komposisi rata-rata semua negara dan bentuk ternak, 87,1% lembab, 3,9% lemak, 3,4% protein, 4,8% laktosa, 0,82% perut dan vitamin A, D, vitamin, dan susu larut lemak , seperti z E dan K, karena medium ini cocok untuk pertumbuhan mikroorganisme, susu harus memenuhi persyaratan kesehatan dan kesehatan.

Karena susu mudah rusak dan berlebih, waktu penyimpanan kurang dari cukup. Untuk menangani produksi susu tambahan adalah cara terbaik untuk melampaui batas dan menghemat susu. Susu dari negara ini masih segar, tetapi berasal dari kambing sehat yang masih tidak menjamin makanan yang aman.

Susu mudah terkontaminasi dengan lingkungan, produk susu atau patogen kambing. Namun, pasteurisasi, susu yang telah disterilkan, atau panas pada suhu tinggi aman untuk dikonsumsi. Mikroorganisme yang mengikuti khasiat susu kambing etawa mentah cair yang dapat tumbuh dengan baik ketika lingkungan mendukung kondisi anaerobik yang sangat besar apa bila semuanya tidak akan menjadikan kerusakan yang lainnya dalam berbagai hal.