প্রিয় বন্ধুগণ,
উচ্চ রক্তচাপ কমাতে আপনাকে অবশ্যই সচেতন হতে হবে। আপনি যদি সচেতন না থাকেন তাহলে আপনাকে উচ্চরক্ত চাপ থেকে রক্ষা করা কারো পক্ষে সম্ভব না।
উচ্চ রক্তচাপ কমাতে যেসব খাবার কে এড়িয়ে চলবেন - হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের জন্য দায়ী মনে করা হয় শরীরে সোডিয়াম। এর কারণ হলো সোডিয়াম আমাদের রক্তে প্রোটিনের পরিমাণ এবং সমতা বজায় রাখে। আমরা যে লবণ খায় তাতে থাকে ৪০% সোডিয়াম। আবার কিছু খাবার আছে যেগুলোতে লবণের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। সেগুলো উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। তাই চিফস, পিজ্জা, স্যান্ডউইচ, ব্লেড, পনির ও রোল ইত্যাদি জাতীয় খাবার উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা এড়িয়ে চলবেন।চিফস খাওয়া বাদ দিন।চিফস বা পনির খেতে সুস্বাদু হলেও এটি উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের বাদ দিতে হবে কারণ এটি এমন এক খাবার জাতীয় সোডিয়ামের পরিমাণ থাকে অত্যন্ত বেশি। পনিরের মাত্র দুটি টুকরায় থাকে ৫১২ মিলিগ্রাম সোডিয়াম। এই খাবারে থাকে সেচুরেটেড ফ্যাটও। যে কারণে পনির খেলে উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল দুইটি বেড়ে যায়।
লবণ দিয়ে সংরক্ষণ করা খাবার -
অনেক ধরনের খাবার আছে যেগুলো সংরক্ষণ করার জন্য লবণ ব্যবহার করা হয়। যেসব অতিরিক্ত লবণ দেওয়া হয় সেসব খাবারে দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষিত আছে সেগুলো খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। কারণ এটি আপনার রক্তচাপের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। শুটকি, আচার ইত্যাদি রয়েছে এ ধরনের খাবারের তালিকায়।
অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার –
তেমন লবন নয়, রক্ত চাপ বৃদ্ধির জন্য দায়ী হতে পারে অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার। বিভিন্ন মিষ্টিজাত খাবারের চিনির ব্যবহার বেশি থাকার কারণে স্থুলতার ভয় থাকে। যা পরবর্তী সময়ে উচ্চ রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়। আমেরিকা স্বাস্থ্য সংস্থার পরামর্শ অনুযায়ী প্রতিদিন নারীরা ২৫ গ্রাম ও পুরুষরা ৪৬ গ্রাম চিনি খেতে পারবেন।
কফি খেলে যে সমস্যা হয় -
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় আরেকটি খাবার ক্ষতির কারণ হতে পারে সেটি হল কফি। এর কারণ হলো ক্যাফিন আমাদের রক্তনালীকে সরু করে দেয় ফলে হঠাৎ উচ্চরক্তচাপ হয়ে বা রক্তচাপ বেড়ে গিয়ে স্ট্রোক পর্যন্ত হতে পারে। আপনারা যদি উচ্চ রক্তচাপ সমস্যা থাকে তবে চা কিংবা কফি কোনটাই পান করা থেকে বিরত থাকুন। এর বদলে চিনি এছাড়া গ্রিন টি খেতে পারেন।
এড়িয়ে চলুন রেডমিট বা লাল মাংস -
খেতে পছন্দ করো না কেন উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিলে আপনাকে রেডমিট অর্থাৎ গরু, খাসি এবং মহিষের মাংস খাবারের তালিকা থেকে বাদ দিতে হবে। কারণ এ ধরনের মাংসে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি থাকে। ফলে স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
অ্যালকোহল -
অ্যালকোহল পান করলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকে। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করার অভ্যাস থাকলে তা বাদ দিতে হবে। অ্যালকোহল গ্রহণ করলে তা উচ্চ রক্তচাপের ওষুধের কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়।