Her ne kadar eski bir icat olsa da hala kullanılıyor ve inanın değirmende öğütülüp hazırlanan unların tadını hiçbir yerde bulamıyorsunuz. Maalesef fabrikasyon ürünlerin hiç lezzeti bulunmuyor. Bunu bizzat geçen hafta test ettik. Trabzon'dan değirmende çekişmiş taze mısır unu aldık ve kuymak yaptık. Muhteşem bir lezzet. Bir de hazır mısır unu ile kuymak yaptık. Sonuç %100 farklı, başka lezzetsiz bir kuymak ortaya çıktı. Ne tadı benziyordu ne de şekli. Bu bahsettiğim Trabzon'daki su değirmenidir. Orada her yerde bol bol su var.
Posted on HEDE - A place for sharing knowledge in a friendly way