Es un dulce típico Venezolano a base de leche, coco, canela y fécula de maíz.
Recuerdo las tardes con mi abuela donde ella preparaba esta deliciosa receta para merendar, de ella aprendí esta receta y aquí les enseñare como prepararlo.
Ingredientes:
100gr de coco rallado.
1 lata de leche condensada.
1 litro de leche.
250gr de fecula de Maiz (maizena)
1 rama de canela.
1/2 cda. de escencia de vainilla.
Colocar a fuego medio 750ml de leche en una olla junto con el coco rallado, la vainilla (reserven un poco para decorar) y la canela hasta que hierva. (los otros 250ml los usaremos en el proximo paso)
Retire del fuego y cuele la leche para quitar los residuos del coco y la canela.
Los 250ml de leche que nos quedan los vamos a usar para disolver la fecula de maiz y asi evitamos grumos en nuestro postre.
Aqui en Venezuela siempre usamos esta cajita que se llama Maizina.
Luego de disolver la fecula de maiz se incorpora a la mezcla anterior de leche y lo colocamos a fuego medio.
Y mientras batimos la mezcla le vamos agregando la leche condensada, sin dejar que hierva hasta que se ponga espesa y retiramos del fuego.
Ahora en un recipiente de nuestro gusto, vaciamos la mezcla y la refrigeramos por al menos 30 min.
Sírvanlo decorado con el coco rallado que habían reservado o un poco de leche condensada y canela en polvo.
Gracias por leer si preparan este delicioso dulce avísenme en los comentarios!
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