Piper auritum la hoja santa, también conocida como acuyo o Jaco entre otros nombres. Es una planta aromática de la familia piperaceae que crece en la Mesoamérica tropical, las hojas de la planta se utilizan como condimento y tiene una presencia importante en varias gastronomías regionales de México, habita en los bosques húmedos o en sitios perturbados derivados de estos desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm.
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