카라멜라이즈 양파

어제 다짐육을 많이 사기도 했고 해서 함께 먹을 식재료를 준비했다.

바로 카라멜라이즈 양파다.

양파 4알을 사서 했는데 보니까 1kg 였다.

그렇게 무겁지는 않았던 것 같은데 생각보다 중량이 좀 나갔다.

확실히 그래서 그런지 자르고 나서 양이 엄청 많았다.

내가 쓰는 프라이팬이 22인치인가 24인치인가 하는데 한번에 하기에는 어림도 없어서 10번에 걸쳐서 볶아 부피를 줄여가며 해야했다.

그동안 양파 여러번 볶아 봤는데 이정도 나올 때까지 볶는데 40분 정도 걸렸던 것 같다.

이 정도까지 볶아본 적은 처음인데 생각보다 단 맛이 많이 올라왔다.

이번에 먹어보고 괜찮으면 자주 하지 않을 까 싶다.