야채 요리를 매일 반찬으로 제공하는 것이 중요합니다.
야채는 먹기에도 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
식용유를 사용하지 않고 코코넛밀크만을 사용하는 이렇게 로데를 요리하면 야채는 영양가가 매우 높으며,
야채는 긴콩, 당근, 겨자잎,
콜리플라워 등 다양한 야채를 활용해 매일 반찬 메뉴로 만들 수 있다.
식욕을 돋울 수 있는 심플한 로데 야채, 싱싱하고 맛있어 보이는 다양한 야채, 냉장고에 있는 육수를 기본으로 만들어 봤는데 어떻게 만드는지 궁금하시겠죠? 그것을 만드는 방법을 보자.
재료
긴 콩 300gr.
당근 1개
200 gr 겨자 잎.
콜리플라워 300g.
코코넛밀크 800g.
얇게 썬 붉은 고추 2개
토마토 1개(슬라이스)
맛볼 소금.
기미:
청양고추 10개(매운 정도는 조절 가능)
붉은 양파 3개.
마늘 2알
1cm 심황.
고수 1티스푼
3 순티산.
요리법:
긴 콩, 당근, 겨자잎, 콜리플라워는 씻어서 기호에 따라 자르고 슬라이스합니다.
토마토를 제외한 퓌레 조미료, (다진 토마토)를 씻으십시오.
프라이팬을 준비한 후 당근, 긴 콩을 넣고 맛이 싱거워지지 않도록 소금 1스푼을 넣고 골고루 저어준다.
미리 으깬 양념을 팬에 넣고 물을 조금 넣어 빨리 익히도록 합니다.
끓어오르고 살짝 익으면 당근과 롱빈, 썰어서 깨끗이 씻은 콜리플라워와 토마토, 콜리플라워와 토마토를 넣고 살짝 익을 때까지 모든 재료를 저어가며 물기를 제거한다.
코코넛 밀크와 붉은 고추를 넣고 소금 1티스푼을 추가합니다(맛은 직접 조절)
코코넛 밀크가 끓고 다른 야채가 약간 익으면 마지막 겨자 잎을 넣고 짧은 시간 동안만 잘 저어줍니다.
스토브를 끄고 준비하고 서빙하십시오.
아마도 이것이 제가 오늘 공유할 수 있는 유일한 레시피일 것입니다. 이것이 제 모든 친구들에게 유용하기를 바랍니다. 요리를 해보고 싶은 분들에게 도움이 되기를 바랍니다. 행운을 빌어 요.
감사해요
