🥕 차요테와 당근으로 수프 만들기 🥕

차요테는 매우 건강에 좋은 야채이며 낮에 반찬으로 요리해서 먹어도 맛있습니다. 오늘은 야채 차요테 수프를 요리했는데 차요테로 야채 수프를 요리한 것은 이번이 처음입니다. 보통은 감자와 당근으로 야채 수프를 만듭니다. , 집에서 차요테를 수프 양념으로 요리하는 모습을 자주 볼 수 있어서 저도 당근을 넣어 만들어보고 싶어요.

물론 이 요리는 매우 맛있습니다. 특히 날씨가 이렇게 추울 때, 조건이 건강하지 않을 때 혀에 편안하게 즐기기에 매우 적합합니다.

🥕 재료:

▪️차요테 400그램.
▪️당근 1개.
▪️토마토 1개.
▪️후추 1/2작은술.
▪️작은고추 5개.
▪️중간 양파 1개.
▪️마늘 2쪽.
▪️캔들넛츠 5개.
▪️3개의 아니스 꽃.
▪️카다몸 3알.
▪️소금 1큰술.
▪️국물 잎과 셀러리 잎 50g.
▪️미네랄워터 900그램.

🥕요리하는 방법:

☑️차요테는 껍질을 벗기고, 당근도 개인의 취향에 맞게 썰어 깨끗이 씻어주세요.

☑️샐러리 잎과 수프 잎을 작게 자릅니다.

☑️토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

☑️ 샬롯, 마늘, 후추, 카이엔 고추, 헤이즐넛과 같은 향신료를 갈아줍니다.

☑️ 기름을 데우고 스타아니스, 카르다몸, 토마토를 넣고 잘 섞는다.

☑️앞서 으깬 양념을 넣습니다.

☑️ add salt, mix well.

☑️ 미리 썰어놓은 당근을 넣어주세요. 당근의 식감이 조금 딱딱하기 때문에 차요테보다 먼저 넣고 살짝 익을 때까지 잠시 익혀주세요.

☑️ 물 추가

☑️ 육즙이 끓으면 차요테를 넣는다.

☑️ 마지막으로 다진 수프 잎과 셀러리 잎을 넣고 모든 야채가 익을 때까지 기다립니다.

☑️맛에 따른 맛 테스트, 야채가 다 익고 부드러워지면 불을 끕니다.

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