Selamat malam sahabat steem.
Malam ini saya mencoba memperkenalkan kepada sahabat semuanya adat budaya Aceh Utara pada acara resepsi perkawinan yang dilakukan di aceh utara. Tentunya semua kita pasti tau ketika melihat ada acara resepsi perkawinan di desa kita masing-masing dengan adat budaya masing-masing sesuai dengan daerah.
Acara ini tentunya sudah dipersiapkan dengan begitu rapi mulai sebelum hari H sampai malamnya. Pada harinya kegiatan yang dilakukan adalah persiapan acara mulai dari tempat, bahan makanan, dekorasi tempat dan kebutuhan lainnya. Disini yang paling penting adalah menu makanan yang di pilih untuk disajikan kepada para tamu undangan. Pada umumnya makanan disini adalah nasi dan lauknya ditambah daging rendang.
Disini saya mencoba memperlihatkan jenis makanan yang dipersiapkan untuk tamu undangan besok.
- Daging Rendang
Daging rendang daging adalah ciri khas makanan yang selalu dipersiapkan pada acara pesta yang dilaksanakan di aceh utara. Biasnya kuah rendang ini dimasak malam hari. Pilihan daging disini adalah daging lembu yang dipotong langsung oleh masyarakat yang disediakan oleh keluarga pengantin. Masyarakat secara bersama-sama memotong daging tersebut hingga dimasak untuk dipersiapkan pada acara ke keesokannya.
pemotongan daging lembu
- Kuah Batang Pisang
Kuah batang pisang juga merupakan pilihan favorit yang selalu disiapkan disaat pesta. sayur ini mudah didapatkan dan juga memiliki rasa yang khas dan proses memasaknya juga tidak begitu sulit.
batang pisang
- Kikil (kukuet)
Sayur ini juga bahan tambahan untuk disajikan pada acara pesta. Kikil ini diolah langsung dari kulit lembu yang direbus kemudian dikerok kulitnya. Prosesnya cukup mudah dan rasnya juga begitu lezat. Biasnya bahan ini dicampur dengan toco.
kulit lembu (kikil)