Assalamu'alaikum Wr.wb
Selamat sore sahabat stemian semuanya, apa kabar ?? Bagaimana puasa sahabat semuanya di hari ke dua ini, semoga tetap lancar tanpa ada hambatan ya. 😊
Baiklah kali ini saya ingin menceritakan sedikit tentang tradisi di daerah saya terutama di kampung saya selama bulan Ramadhan.
Kanji masih belum matang
|| ie bu Kanji ||
Kanji , kalau dalam bahasa Aceh biasa disebut "ie bu" atau "ie breuh" yang kalau di bahasa Indonesiakan yaitu "air nasi" atau "air beras".
Kanji merupakan makanan berupa bubur atau mirip dengan bubur. Yaitu yang di olah dari beras yang dimasak dalam wadah atau wajan di campur dengan santan , daun sop, garam penyedap rasa, dan bahan-bahan yang lain.
Campuran lauk ke dalam kanji pun ada beberapa macam, misalnya ada ayam yang disebut dengan kanji ayam, campuran udang yang disebut dengan kanji udang, campuran bebek yang disebut dengan kanji bebek, dan juga lain-lainnya.
Nah. Di kampung saya setiap bulan ramadhan selalu saja disediakan "ie bu" di meunasah, mulai dari hari pertama Ramadhan sampai hari ke terakhir ramadhan. Ada petugas atau orang yang ditugaskan khusus untuk memasak ie bu kanji di dalm bulan puasa dan diberi upah sesuai dengan jerih payahnya.
Di dalam ruang memasak kanji
Hari ini saya meninjau atau melihat secara langsung proses pembuatan atau memasak kanji. Kebetulan kanjinya pun hampir matang, saya pun yang datang dari rumah telah mempersiapkan wadah untuk saya bawa pulang ke rumah.
Kanji yang disediakan di meunasah adalah diperuntukkan untuk umum atau untuk masyarakat, untuk di ambil dan dibawa pulang ke rumah masing-masing.
Kebetulan hari ini hanya tersedia kanji kosnong alias tanpa lauk, atau di desa saya disebut "ie bu biasa" atau ada juga yang menyebutkan "ie bu leumak". Biasanya kalau kanji kosong masyarakat kurang meminatinya, tetapi jika kanji yang dicampur dengan lauk, seperti dengan ayam, atau bebek atau udang maka masyarakat pun berbondong-bondong untuk mengambilnya.
Menunggu matangnya kanji
Biasanya kanji baru siap atau matang pukul 17.00 wib. Jika kanji dicampur dengan lauk maka biasanya jam 17.30 sudah habis stoknya. Tapi, jika kanji kosong atau tanpa campuran apapun sampai jam 18.30 pun terkadang masih ada di dalam wadah / bejana.
Kamji sangat cocok untuk berbuka puasa, keluarga saya misalnya sangat menyukai kanji , dan terasa kurang pas atau kurang lengkap bila tidak ada kanji di saat berbuka puasa.
Hujan melanda daerah kami sore ini.
Cuaca sejuk.
Terlebih hari ini cuaca di daerah kami sangat sejuk, karena diguyur hujan dari jam 16.15 tadi hingga jam 17.00 , maka oleh karena demikian kanji pun sangat pas disantap disaat cuaca sejuk guna untuk menghangatkan badan.
Anak-anak sedang menunggu matangnya kanji.
Selain untuk dibawa pulang kerumah, kanji juga disediakan untukasyarakat yang berbuka ouasa di meunasah. Dan juga disediakan untuk masyarakat sehabis melaksanakan shalat tarawih berjamaaah di Meunasah.
Sekianlah cerita singkat saya kali ini, semoga ada manfaatnya.
Terima kasih banyak.
Wassalamu'alaikum Wr.Wb
Salam
@nazaroel