Lecker gebacken bei dem Wetter!

Nach diesem alten Rezept welches ich mal im Internet gefunden habe, habe ich diesen wunderschönen Kuchen gebackenen. Ich habe noch frische Pfirsiche draufgelegt und im ungebackenen Zustand ein wenig Vanille Zucker drüber gemacht. 😀

125 g Butter
125 g Zucker
3 Stk Eier
200 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 TL Zitronen, abgeriebene Schale
1 Dose Pfirsich, in Scheiben
1 Prise Salz

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Pfirsichstücke aus der Dose nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Noch fruchtiger mit einer leicht säuerlichen Note, schmeckt der Kuchen wenn man frische Pfirsiche verwendet.
Danach Butter, Zucker, eine Prise Salz und die Eier für 5 Minuten schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Backpulver und die abgeriebene Zitronenschale verrühren und unter die Eimasse heben.
Nun eine Springform einfetten, den Teig einfüllen und gleichmäßig darin verteilen. Die Pfirsichstücke darauf verteilen.
Den Kuchen bei 180 Grad bei Ober-Unterhitze für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen lassen.

Wünsche euch allen einen schönen Tag
auch wenn das Wetter nicht so schön scheint, ist es ein Tag um ihn sich schön zu machen