Kichererbsenkroketten

Die Kichererbsenkroketten sind köstlich, weich und super gesund, sie werden gebacken, Sie können sie frittieren lassen, wenn Sie möchten, begleitet von einer Joghurtsauce mit Koriander.

Zutaten:

300 Gramm Kichererbsen al dente eingeweicht und gekocht.
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote Paprika
Ersetzen Sie 4 Paprika durch grüne Paprika, wenn Sie sie nicht haben.
Koriander nach Geschmack
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel geräucherter Paprika
1/2 Esslöffel heißer Paprika
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Korianderpulver
Salz und Pfeffer nach
Geschmack
1 Ei oder 1 veganes Ei (1 Esslöffel Leinsamen in 3 Esslöffel Wasser bis zur Hydratation)
Kichererbsenmehl oder Haferflocken
Sesam c / n
Panko oder Semmelbrösel c / n
Olivenöl c / n
Joghurt (was auch immer Sie wollen)

Gehackter Koriander

Wie wir es machen 😋😋😋😋😋😋
1️⃣Mischen Sie die Kichererbsen, fügen Sie die sehr kleinen gehackten Zwiebeln, Paprika, Chilischoten und Koriander hinzu, fügen Sie die Gewürze, das Salz, den Pfeffer und das Ei hinzu, kneten Sie und fügen Sie das Mehl hinzu, bis ein handlicher Teig übrig ist.

1. Kombinieren Sie (Semmelbrösel) und Sesam auf einem Teller, der zuvor in einer Pfanne geröstet wurde.
2. Machen Sie Ihre Hände nass, nehmen Sie kleine Portionen und formen Sie sie nach Ihren Wünschen. Führen Sie sie durch die Brot-Sesam-Mischung.
   4️⃣ Ein Tablett einfetten und die Kroketten darauf legen, 180 Minuten 25 Minuten backen und nach der Hälfte des Garvorgangs wenden.
3. Bereiten Sie die Sauce mit Joghurt, gehacktem Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu.