Fischköder mit Sauce Tartare 🐠🌊

✏️ Zutaten.

• 4 in Streifen geschnittene Seehechtfilets (ca. 400 g);
• 1 Zitrone Saft;
• Öl nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack;
• Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Für Brot

• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• Paniermehl zum Panieren.

Wie man sich vorbereitet

• Die Fischfilets in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronenbrühe, Zwiebeln und Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und marinieren.
• Tauchen Sie die Fischköder in die einfache Mailänder Creme (Rezept in den Highlights).
  Dann in Semmelbröseln oder Panko-Mehl wälzen.
• Die Köder in heißem Öl bei mittlerer Hitze frittieren.

Sauce Tartar

Inhaltsstoffe

• ½ Tasse Mayonnaise (Tee);
• 3 Esslöffel Sahne;
• 1 Esslöffel gehackte grüne Oliven;
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel und Knoblauch;
• 1 Esslöffel gehackte rohe Möhren;
• 1 Esslöffel Senf;
• 1 Esslöffel Zitronensaft.

Alle Zutaten pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.