🦓🌿 ZARTBITTERSCHOKOLADE GLASIERTE ZEBRA-STICKS

Guten Morgen, Kekse, wollen wir welche?
Krümelig, dippbar und für ein gutes Frühstück?
Das ist die Idee von heute, wenige Zutaten, aber gut, wie Haselnüsse. Das Ergebnis ist wirklich köstlich, leicht und überhaupt nicht süchtig machend.
Ich lasse Sie dann mit dem Rezept allein, der Vormittag läuft und es bleibt keine Zeit für viele Worte. Guten Morgen allerseits😊
ZUTATEN (mit dieser Dosis haben Sie alle Zutaten, die Sie auf dem Bild sehen)
180 g 00 Mehl (falls Sie nach und nach etwas mehr hinzufügen müssen)
100 g Puderzucker
10 g Haselnussöl
50 g geröstete und grob gehackte Haselnüsse
40 g Eiweiß + 20 g Wasser
5 g Ammoniumbicarbonat (Backammoniak) oder Backpulver
Ein halber Umschlag Vanillin oder reines Vanillin oder Aromastoffe (je nach Wunsch).
Zum Verzieren der Zartbitterschokolade nach Geschmack
🦓🌿VORGEHEN
Kneten Sie alle Zutaten mit der Hand, es wird ein weicher Teig sein, den Sie auf dem Tisch mit etwas Mehl bestäuben können (wenn er hart ist, was von der Absorption des Mehls abhängt, können Sie einen Tropfen Wasser, nicht Milch, hinzufügen).
Mit einem Nudelholz auf 3/4 mm ausrollen und mit einem Messer in Stangen schneiden. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker, bevor Sie sie von der Arbeitsfläche nehmen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 180 Grad backen, bis sie leicht gebräunt sind. Sie steigen sehr hoch auf.
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren. Gut trocknen lassen, ich habe sie gestern Abend zubereitet.👍

@tuttikaramel🎂