Concurso de la comunidad urdu / S2W4 –/ La calidez del paisaje venezolano/ por @cruzamilcar63

El clima es, por supuesto, un factor natural que determina una serie de aspectos que rigen el modo de vida e incluso la conducta de las comunidades que se encuentren bajo la influencia de sus variaciones. La manera de construir las edificaciones, de vestirse, de programar las celebraciones y de planificar, en general, la existencia, se encuentran condicionadas por los cambios que se producen, de acuerdo con la época, en el entorno ambiental. No es lo mismo, si nos detenemos a comparar dos realidades opuestas, el desempeño de los individuos que pasan la mayor parte del tiempo entre nieves perpetuas con respecto a las costumbres de aquellos que se desenvuelven en los países tropicales, en los cuales ni siquiera existe un marcado cambio de estaciones.

_Fuente

En lo particular, soy partidario del clima donde prevalezca el calor. No creo que a estas alturas de mi vida pueda soportar un período considerable de tiempo en medio de un frío extremo. Además, mirándolo desde otro punto de vista, es más fácil controlar las temperaturas altas, hacer que estas bajen con la utilización de recursos tecnológicos, que transformar un ambiente gélido en cálido. En este último caso, solo queda la opción de cubrirse; el calor, en cambio, puede ser más susceptible de modificarse para hacerlo soportable.

Actualmente tengo mi residencia en Barcelona, estado Anzoátegui, una zona perteneciente a la parte oriental de Venezuela. Este es un país tropical de la América del Sur, en el que los cambios climáticos no se pueden caracterizar atendiendo a las clásicas estaciones que predominan en las zonas templadas del planeta. Existen simplemente dos períodos: uno seco que puede extenderse desde el mes de octubre hasta abril; y otro lluvioso que comienza en mayo y culmina en septiembre.

_{Fuente 1 Fuente 2 Período de lluvia y período de sequía.}

Durante el primero de ellos, el calor es persistente y algunos árboles pierden sus hojas. En cuanto al segundo, como su nombre lo indica, se caracteriza por la frecuencia de las precipitaciones; la vegetación reverdece y la temperatura puede hacerse menos cálida. Es necesario acotar, por otra parte, que a finales de año, en diciembre, comienza un pequeño paréntesis de frío, la temperatura puede llegar a los 22 °C, el cual puede extenderse hasta los primeros días de enero. Este pequeño período en el que desaparece el calor, pero el frío no alcanza valores insoportables, es el que prefiero y anhelo que llegue para disfrutarlo.

Cuando está cerca la temporada de lluvia, los campesinos de las provincias venezolanas se abocan a la preparación de los cultivos que el agua caída del cielo ayudará a germinar y a su posterior desarrollo. En muchas partes, para que la madre naturaleza escuche sus plegarias, se venera la Santa Cruz de Mayo; se trata de una hermosa tradición en la que este símbolo cristiano es adornado con flores y se le interpretan cantos tradicionales, con el propósito de que propicie buenas cosechas, de que la tierra proporcione generosamente el fruto de lo que fue plantado.

Por lo general, a partir de mayo, comienzan a proliferar algunos frutos emblemáticos para nuestros paladares, como mangos, aguacates, ciruelas y otros que, en menor escala, igualmente forman parte significativa de esa variada galería. El maíz, que es quizás la semilla más sembrada por nuestros agricultores, es también otro rubro fundamental en la gastronomía venezolana. Transformado en harina, se convierte en el ingrediente fundamental para las emblemáticas arepas; además cuando los granos se encuentran tiernos, sin llegar todavía a su plena maduración, son ideales para hacer otra especie de exquisita tortilla denominada cachapa.

_{F 1 F 2 F 3 Mango, aguacate y maíz, tres de nuestros productos principales.}

A pesar de que las lluvias son una bendición para la tierra que beneficiará a la población con una gran variedad de productos vegetales, pueden convertirse, por otra parte, en muchos pueblos y ciudades de nuestro país, en generadoras de lamentables calamidades. En efecto, debido al desorden imperante en la construcción de ciertos espacios habitados, a la falta de limpieza de los desagües principales y, en cierto modo, a la inconciencia de los pobladores en su interacción con el medio ambiente, cuando las precipitaciones se tornan abundantes, los ríos y quebradas se desbordan arrasando, muchas veces, con comunidades enteras; estos hechos se traducen en cantidades de personas damnificadas para quienes la solución a sus problemas puede tardar demasiado tiempo.

_{F 1 F 2 Emergencia por las lluvias en Venezuela.}

Los venezolanos, sin embargo, siempre se han enfrentado a las más disímiles dificultades y, con su providencial optimismo, con su infinita creatividad, las han superado. Es por ello que cada época festiva de su calendario la disfruta sin contemplaciones y espera, con alegría, el mes de diciembre, sobre todo, para darles rienda suelta a sus tradiciones más representativas, tanto artísticas como gastronómicas.

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_{Invito a los amigos: @haidee, @blessedlife y @aplausos. Para ellos y todos quienes deseen participar, por aquí les dejo el link del concurso.}