SEC-S18W5/Comparte tu brillo (Cocinando y reinventando con lo que hay a la mano.

Saludos mis queridos amigos de Shine with steem me siento feliz de estar nuevamente por acá realizando mi participación en este 👉 desafío y me gustaría invitar a participar @lirvic, @inspiracion y @miyexi.

_{SEC-S18W5/Comparte tu brillo (Cocinando y
reinventando con lo que hay a la mano. (Barquisimeto-Venezuela)}

El tema de esta semana me encantó porque soy de las que pienso que todos somos buenos en algo y por supuesto hay ciertas actividades que se nos puedan dar con más facilidad a unos que a otros, en mi caso personal no soy la más buena para los dibujos o manualidades sin embargo lo intento igualmente pero lo que a la cocina se refiere es diferente porque me fluye con naturalidad, aparte que es algo que disfruto y hago con mucho amor para mis pequeños.

Desde que comenzó a verse la situación apretada en Venezuela mi familia y yo hemos aprendido a resolver comidas con lo que se tenga a la mano, a no desperdiciar absolutamente nada y aprovechar lo que hay e la nevera, ponerme empeño y amor para lograr delicias.

Esta vez contaba con unas lentejas en mi nevera la verdad son mis granos favoritos y cuando los preparo mis niños y yo los comemos casi todo el día jejeje una forma de aligerar mis actividades, pero siempre sobra un poco por lo que decidí aprovechar estás y hacer algo especial además es súper sencillo aparte de hacer y el resultado es exquisito, aquí les mostraré el paso a paso de unas ricas croquetas de lentejas.

Nota: Un tips especial que les dejo es que está receta no solo la podemos hacer con lentejas sino también con frijoles chinos y arvejas amarillas yo las he preparado y quedan divinas, incluso con sardina enlatada solo basta que se animen.

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Ingredientes para las croquetas de lenteja:👇

• Lentejas
• Aliños ( ajo, pimentón, cebolla)
• Condimento ( aliños preparados y adobo )
• Huevos
• Harina de trigo
• Aceite
• Sal
• Agua ( para poder moldear la mezcla al momento de ponerlas a freír )

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Procedimiento:👇

Lo primero que debemos es colar las lentejas y colocarlas en el triturador si lo tienen pero como en mi caso no lo tengo decidí ponerlas a cocinar hasta que secarán y con ayuda del tenedor irlas triturando hasta que queden como una crema, una vez lista apagamos y dejamos enfriar.

Luego picamos los aliños pimentón, ajo y cebolla, agregamos aliños preparados, adobo y agregamos un poquito de aceite para sofreir.

El siguiente paso es agregar las lentejas ya trituradas en una taza, agregarles los aliños ya sofritos, también agregamos un huevo o medio dependiendo la cantidad que vayamos hacer y sal al gusto.

Vamos mezclando y agregando harina de trigo de manera que la mezcla compacte y para que así podemos hacer nuestras croquetas con mayor facilidad.

Ponemos aceite caliente en un sartén y vamos armando nuestras croquetas lo mejor es humedecer las manos para que no se nos peguen, ponemos a freír en ambos lados y listo.

Esta receta queda espectacular espero se animen hacerlas con los granos que le sobren y no sepan que hacer con ellos jeje.

Esta vez yo acompañe mis croquetas con una ensalada que luego les hablare del aderezo que es rico y diferente, frei tajadas, arepas y papas fritas y disfrutamos en familia❤️.