SEC S20W4/ Mini Chef en Acción

Saludos amigos!!!. Hoy desde mi cocina junto a mi hija presento mi participación en este fabuloso tema que nos trae la amiga @anailuj1992, para esta cuarta semana de retos.

Como padres nos esmeramos en transmitirles lo imprescindible a nuestros hijos para que se vayan defendiendo en la vida, y así adquiriendo habilidades, aprender a cocinar es una de ellas, y que mejor forma de hacerla de la mano de papa y mama.

Para ella no hay comida, ni postre mejor que lo que hacemos papa y mama siempre no los dice cuando salimos a comer fuera de casa y compara las comidas, creando así el interés de ella por aprender a cocinar, estando siempre atenta cuando estamos haciendo delicias sobre todo si son de su interés como los dulces, convirtiéndose así en mi mejor asistente, ella es quien me pesa todos los ingredientes que uso para hacer mis deliciosas galleticas.

Para este reto, escogí una receta que involucra frituras, que ya por su edad 12 años, y madurez en la cocina tiene la confianza de hacerlo sin temor.

Con mucha seguridad al freír

La receta que les comparto, rinde para aproximadamente 10 donas medianas.

Ingredientes:

Preparación.

Unas de las practicas básicas en la cocina que le he inculcado a mi hija es siempre tener todos los ingredientes, ubicados, pesados, lavados, dependiendo del caso , es la manera de garantizar calidad en el resultado final de la receta, comprobado científicamente jejeje.

La parte que mas le gusta a mi hija en las recetas de postres, ya que la domina muy bien es pesar, además que se divierte colocando diferentes unidades en el peso, esto hace el proceso de pesar muy divertido para ella. Y esta es la idea que ellos se diviertan mientras aprenden, de esta forma siempre van a venir por mas.

Una vez ubicados y pesados los ingredientes preparamos una mezcla dulce para ello, derretimos la mantequilla en el microondas y le agregamos el azúcar, canela, vainilla, ralladura de naranja, y vainilla, mezclamos hasta unir todos los ingredientes.

Preparando mezcla dulce

En un recipiente colocamos la harina y la levadura, mezclamos todo, y hacemos la forma de un volcan, colocando en el centro del volcan el agua, la leche, y el huevo, unimos todo con una paleta, amasamos por unos minutos, hasta obtener una masa uniforme. Agregamos la mezcla dulce preparada previamente poco a poco hasta obtener una masa suave.

Preparando la masa de las donas

En una superficie plana y estable, la enharinamos y colocamos la masa y amasamos por unos minutos, hasta sentir bien suave la mezcla. Mi hija disfruto este paso, ya que esta parte de la receta ella no la había hecho antes. Al principio sintió raro la masa en sus dedos, me dijo mami se me pego toda la masa, pero luego le encanto la sensación del contacto de la masa con sus manos.

Después de amasar bien la masa la colocamos en un envase tapamos con un trapo y dejamos reposar por 1 hora. Al cumplirse el tiempo de reposo, estiramos la masa en el meson, y con la ayuda de un rodillo la estiramos hasta tener un grosor aproximado de 2 cm. En este paso ayude a mi hija, explicándole la técnica para usar el rodillo.

Cortamos la masa con los cortadores de donas, son los ideales, ya que le hacen un corte firme a la masa.

En un caldero hondo colocamos aceite y lo llevamos al fuego medio alto para calentar, freímos la donas, teniendo cuidado al colocarlas en el aceite caliente, mi hija muy segura hizo esta parte, no les niego yo tenia mas miedo que ella pero no se lo demostraba, le indique la forma mas apropiada de colocarlas en el aceite para que no le salpicara y le quemara el aceite, y en caso de que le escape de las manos, que cierre la hornilla inmediatamente. pero gracias a Dios todo fluyo muy bien.

Freímos por cada lado las donas hasta obtener un color doradito, las escurrimos bien, y la llevamos a enfriar sobre papel absorbente o servilleta, y terminar así de absorber el excedente de aceite.

Seguimos con otros de los pasos mas divertidos para los niños, decorar, ya que dejan volar toda su imaginación, además de disfrutar de una que otra probaditas de las cremas que tanto le gustan dígame la de chocolate, bueno no los culpo, porque yo al destapar una crema de chocolate no puedo evitar la tentación y le tengo que dar una probadita.

Para decorar bien las donas, cubrimos uniformemente su superficie, y luego pasamos por las chispitas de chocolate y colores, y así aseguramos que las chispitas se adhiera uniformemente a la crema.

Aprovechamos el día de hoy que mi hija estaba libre para hacer esta receta, que además era la merienda a llevar para el liceo el día de mañana.

Mi hija y yo hoy hemos grabado en nuestra memoria otro hermoso momento al trabajar juntas preparando donas y que mami la dejara freír en aceite bien caliente sin andar toda nerviosa. Ambas aprendimos en esta actividad, yo controle mis emociones, mis miedos, confié en ella, en su madurez.

Mi hija quedo fascinada con el resultado final de la receta, además que es una merienda que le encanta y conocer como se originan las famosas donas fue una gran experiencia para ella, disfruto todo el proceso sobre todo el de amasar, se imaginaba así como amasando una plastilina gigante me decía, y muy orgullosa de si misma con mucha emoción al llegar papa a casa le decía que había hecho donas, y estaban muy esponjositas.

Imágenes tomadas con mi HONOR X6a PLUS, editadas en PowerPoint, Gifs, creado con la aplicación GIPHY

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