Criollisimo 1| por @lita2021

Estos concursos despiertan el sabor venezolano, nuestra variada cultura, gracias @marcybetancourt por levantarnos el ánimo y el amor a lo nuestro, sobre todo en este tiempo.

Comentaba: wao!! Dura la selección, todos esos platos, música y escritores icónicos son invalorables, pero 🤷, a escoger. Así qué aquí voy. 👇

Pabellón criollo o hallacas

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Especialidades muy exquisitas en la cocina venezolana, el pabellón compuesto de caraotas negras, arroz blanco, carne mechada, tajadas de plátano, algunos le agregan huevo y aguacate. Me encanta la Hallaca, la multisapida, por su sabor, compuesta de los tres carnes, pollo, cerdo y res. La comemos en diciembre. Hoy prefiero el pabellón criollo porque normalmente lo veo durante el año, me encantan las caraotas y los plátanos, si pudiera comería caraotas todo el tiempo, más accesible al bolsillo, ya que las hallacas tienen mayor inversión.

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Un solo pueblo o Serenata guayanesa

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Dos agrupaciones cuyas canciones y ritmo identifican regiones del país. Un solo pueblo ejecuta atrayentes, movidos ritmos y géneros como la parranda, fundado en Caracas en 1976. La Serenata guayanesa es la elegida, me encanta su música y estilo, el porte de estos cantautores, su voz. Este cuarteto fundado en 1971 con su característica vocal e instrumental, me gusta porque tienen muchos aguinaldos, como el tradicional corre caballito y amo la navidad. Recuerdo la canción del papagayo, dramatizada en una ocasión en mi recorrido como docente en actividades culturales.

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Aquiles Nazoa o Andrés Eloy Blanco

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Dos escritores icónicos, identifican la literatura, el primero humorista y poeta, el segundo un poeta, abogado, político de la generación del 28, autor del poema famoso: Pintame angelitos negros, pero muchísimos poemas compilados en libros como Tierras que me oyeron . Escojo a Aquiles Nazoa, tengo una preciada joya regalo de mi esposo, Humor y Amor de Aquiles Nazoa. Fue tambien ensayista y periodista, con composiciones que resaltan el valor de la cultura popular venezolana. Sus cuentos cortos para niños, como la Cenicienta al alcance de todos, la ratoncita presumida, son fabulosos, y el no menos cuento de las Lombricitas, que en una ocasión lo preparamos para los niños.

_{El regalo de mi esposo el poemario de Aquiles Nazoa, fotografía tomada con mi SmartPhone Redmi Notes 9}

Gaita o joropo

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Estos dos géneros musicales son pegajosos, cuando se acerca diciembre comenzamos a oir las gaitas nacidas en el Zulia, a ritmo de cuatro, tambor, furruco, aunque hoy día como que se ve la tecno gaita, que le agregan teclado y guitarra electrica, prefiero lo más tradicional. Pero, como soy llanera de Guarico, de la tierra de la copla, y de cantautores recios, lo mío es el joropo, danza tradicional de Venezuela, bailada a ritmo de arpa, cuatro y maracas, con golpe recio en el suelo. Cada región tiene su forma de manifestarlo, sus canciones, sus sonidos, emulan, elementos propio del mundo del llano.

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Dulce de lechosa o Jalea de mango

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El dulce de lechosa, rico manjar elaborado con la fruta verde, agregándole papelón, azúcar, clavos de olor, algunos le agregan piña rallada, hojas de higos, tiene un largo tiempo de cocción. Por su parte, la jalea de mango se obtiene de la pulpa sancochada y hay que darle bastante paleta para lograr la consistencia. En realidad, no soy muy dulcera, pero escogería el dulce de lechosa, ya que en casa lo prepara mi mamá generalmente y hasta vende, ella le da ese rico con los higos o las hojas y le queda exquisito.

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Y aquí culmino mi publicación, les invito a leerla, se que lo disfrutarán como yo.

Invito a @pastorbastida @ligiayepezb y @elitiape.

Bendiciones ☺️🤗💛💙❤️