6to CONCURSO 300 PALABRAS!! / Por @fjjrg #Venezolanos Steem. / 15 STEEM en premios.

Escribir sobre la comida típica de mi país Venezuela, de verdad es bien variada, todo depende de la región donde te encuentres, por ejemplo estoy ubicada en la ciudad de Cumaná, estado Sucre, en la cual su gastronomía se basa en pescados y productos del mar. Si me voy a otras regiones de mi país la gastronomía es distinta .

Entonces les hablaré de esa parte de mi país en la cual vivo que es la ciudad de Cumaná, la zona nor oriental en la cual su gastronomía típica es muy atractiva al paladar. En esta publicación mencionare uno de los tantos desayunos y almuerzos típico de mi estado Sucre .

No puedo dejar de mencionar las empanadas las cuales son elaboradas con harina de maíz precocida, punto de sal, agua, azúcar, es de mencionar que las empanadas en mi región se le agrega azúcar a la masa, ahora paso a mencionar el relleno de esas empanadas generalmente son de pescado y mariscos. El pescado que se utiliza para la elaboración de las empanadas generalmente es el cazón o la raya, este pescado se guisa con bastante ajo, cebolla, ají dulce y color onoto para darle color al guiso . Otras veces se pueden hacer de pabellón y bien sabrosas quedan, las de pabellón se le agregan los ingredientes: caraotas, pescado desmenuzado, platano , menos arroz. Y para acompañar a estas ricas empanadas se preparan guasacacas como aderezo pueden ser de ajo, perejil, etc. Siendo las empanadas de cazón las más buscadas o solicitadas de desayuno típico de esta región nor oriental, estas vienen cargadas de abundante relleno y muy crujientes y muy finita.

Mi plato favorito es el pabellón criollo, en esta región lo comemos de esta forma: caraotas negras y le agregamos azúcar, plátano frito, pescado, el pescado puede ir frito o desmenuzado, y arroz. que plato tan exquisito al paladar. Otro plato típico es el sancocho de pescado el cual se prepara con bastante verduras, zumbi verde, ajo, cebolla, ají dulce el pescado que mas se utiliza para hacer estos sancochos encontramos, cataco, jurel, lisa, corocoro, lamparosa, en fin es variado la cantidad de especies de pescados que existen en la región, escogemos el que más se adapte a nuestras necesidades económicas. Otro plato típico es el consomé de chipichipi se prepara en forma de caldo acompañado de verduras y aliños. Acompañamos a este sancocho de pescado con aguacate y casabe.