Bienvenidos a nuestro reto de aprendizaje gastronómico.

La cocina es un arte, donde se valora la estética, el orden y la limpieza. Estas cosas no son presunciones, sino que responden a un bien mayor: que nuestros alimentos sean de total provecho para los comensales.

Me parece una frase muy acertada para cerrar la asignación que nos compartes.

Puntos a considerar en el curso:

Manejo del tema: Es notorio que leíste el contenido y tomaste en cuenta cada detalle expuesto en el, haces énfasis en la importancia de la higiene alimentaria y en lo negativo de no cumplir con ella.

Cumplimiento de tareas asignadas: Ha cumplido con las actividades muy bien, las imágenes hablan por si solas, sobre todo para identificar lo que es bueno hacer y lo que no es tan bueno hacer.

Es interesante lo que comentas de las tablas, actualmente se dice que las tablas de madera no son las mas recomendables para cocinar ya que retienen mucho la humedad siendo un espacio ideal para las bacterias, me gustan mucho pero las he dejado de usar por esto. te lo comento como información complementaria.

Identificas bien los cuchillos que tienes y me parece bien que sepas que hay otros que pueden ser de mucha utilidad, el cuchillo de Chef es excelente y aun cuando es grande es fácil adaptarse a el, se que te gustará :)

Observaciones y sugerencias: Disfruté del desarrollo de tus actividades, la lectura fue fluida y bien acompañada con las imágenes, te esperamos en nuestros próximos cursos.

Puntaje: 10/10

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