Hola mi amada comunidad venezolanos steem.....hoy le hablare de un maravillo antipasto que realize y quiero compartir con usted...
El Antipasto de Pollo es un aperitivo muy popular y esta versión es súper sencilla de preparar. Mi truquito es usar un pote de “Tostitos Salsa” (o cualquier salsa equivalente en tamaño) y al añadir los otros ingredientes, tienes un antipasto muy rico y rápido. La receta lleva vegetales como cebolla y zanahoria, pero lo cierto es que si estás con prisa, puedes obviarlos y limitarte a la salsa que ya de por sí trae vegetales. No te niego que cuando le añades más vegetales queda mejor, pero, aquí tienes la alternativa.
Puedes usar el pollo de lata, pero también puedes hervir una pechuga (en agua y un poco de sal) y desmenuzarla, si prefieres.
Si haces la receta siguiendo todas las instrucciones y dejas el antipasto en la nevera 24 horas el sabor queda verdaderamente espectacular. Te recomiendo que lo prepares con anticipación. Puedes prepararlo hasta 7 días con anticipación bien guardado y tapado en la nevera.
Luego de un tiempo he comenzado a vender varios dips y uno de ellos es el antipasto de pollo. No uso esta misma receta, porque me piden que el sabor sea como el que venden en una tienda en particular y ese es más sencillo. En mi opinión esta receta es la mejor. No la puedo vender porque el costo de los ingredientes la hace no costo eficient
Ingredientes...
1 cucharada de aceite de oliva
¼ taza de cebolla picadita
3 cucharadas de zanahoria bien picadita opcional
1 lata de 12.5 onzas de pechuga de pollo desmenuzada no tiene que ser de lata
1 pote de 15.5 onzas de Tostitos Salsa Mild
2 cucharadas de Vinagre de manzana
½ cucharada de Worcestershire sauce
1 cucharada de Ketchup
1 ½ cucharada de azúcar
Sal kosher a gusto
Galletas o tostaditas para servir
Instrucciones
Luego de picar la cebolla y zanahoria (si usas), calienta una cacerola mediana con el aceite de oliva.
Añade la cebolla y zanahoria, meneándola de vez en cuando hasta que la cebolla se comience a poner translúcida.
Mientras cocinas la cebolla y zanahoria añade 1 de las cucharadas de vinagre de manzana y un poco de sal.
Luego agrega el pote de Tostitos Salsa, la otra cucharada de vinagre, worcestershire sauce, kétchup, azúcar. Menéalo e inmediatamente añade el pollo.
Deja cocinando a fuego bajo 10-15 minutos para que los sabores se incorporen bien.
Enfría en la nevera y sirve con galletas o tostaditas.
Notas
Puedes usar una pechuga hervida y desmenuzada en lugar del pollo de lata.
