¡Feliz viernes, amigos de Steemit y en especial de Venezolanos Steem!
Hoy voy a compartir una receta que, aunque no fue inventada por mí, la preparé con todo mi amor para una cena especial con mi familia.
Mi experiencia en la cocina no es muy amplia porque como yo soy la menor de mis hermanos, los mayores se ocuparon siempre de la cocina y me dejaban a mí las labores menos "riesgosas" como ordenar nuestra habitación, recoger basura o regar las maticas del jardín.
Aprendí a cocinar ya adulta y realmente empecé a disfrutar del arte culinario después que me casé con el propósito de reconquistar a mi compañero cada día.
De igual modo, para convencer a mi hija de que consumiera algunos vegetales, tuve que buscar recetas (antes en revistas o recetarios, ahora en internet) o inventar algunas.
Lo que les estaré presentando es un pastel de vegetales. En realidad solo tres vegetales (repollo, zanahoria y papas) Espero les guste y se motiven a prepararlo pues es delicioso.
Ingredientes:
1/2 repollo
1 zanahoria
1 papa
300gr. de mozzarella
3 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
Sal, pimienta y culantro al gusto
Preparación:
Rallamos el queso, el repollo, la zanahoria y la papa.
Batimos los tres huevos y le añadimos las especias, la leche y el aceite. De este último se reserva un poco para engrasar.
Engrasamos un recipiente apto para llevar al horno.
Mezclamos todos los ingregientes (excepto el queso) y lo vertimos en el recipiente engrasado.
Lo llevamos al horno (que ya debe estar a 180°C) por 30min.
Cuando ya hayan pasado los 30min., lo sacamos y le colocamos el queso mozarella.
Lo llevamos nuevamente al horno durante 30min. más.
¡Y listo!
Podemos acompañarlo con las carnes de nuestra preferencia o comerlo solito.
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