La guasacaca (sΓ, el nombre es un poco extraΓ±o) es una salsa de la gastronomΓa de Venezuela, Luce un poco como el guacamole, pero su sabor y consistencia es diferente.
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β’ 3 aguacates maduros, pelados y cortados en trozos
β’ 1cebolla mediana, cortada en pedazos
β’ 1/2 pimiento verde, picado
β’ 2 diente de ajo, triturados
β’ 1/2 taza de cilantro fresco
β’ 1/3 taza de vinagre
β’ 1 cucharada de sal
β’ 1 taza de aceite
β’ Coloca todos los ingredientes en un procesador de comida o licuadora y procesa hasta que obtengas la consistencia deseada.
β’ 2 CΓΊbrela y refrigera en la nevera hasta el momento de servir.
Esta deliciosa salsa hecha a base de aguacates se puede servir con prΓ‘cticamente todo. En Venezuela se usa mucho cuando se hacen parrilladas, pero yo he descubierto que esta salsa es muy versΓ‘til. Puede usarse en sΓ‘ndwiches, perros calientes, empanadas y pasapalos... Es muy fΓ‘cil de preparar, los ingredientes usualmente los tenemos en nuestra nevera y te aseguro que le darΓ‘ un toque especial y rico a tus comidas.