Tidak heran memang kalau rumah makan khas Aceh semakin menjamur di banyak kota besar di Indonesia.
Uniknya lagi, negeri yang satu ini seolah memiliki keunikan tersendiri dibandingkan berbagai tetangganya yang justru lebih banyak memiliki cita rasa Melayu dan Peranakan. Salah satunya yang unik adalah kehadiran mie Aceh goreng, sebuah percampuran rasa dari beragam budaya yang sulit ditemukan padanya di negeri-negeri lainnya.
Aceh adalah sebuah provinsi di Indonesia yang ibu kotanya berada di Banda Aceh. Aceh terletak di ujung utara pulau Sumatra dan merupakan provinsi paling barat di Indonesia.
Mi Aceh sendiri biasanya dibuat dengan mi kuning yang memiliki tekstur empuk, kenyal, dan cukup tebal. Soal rasanya, kelezatan mie Aceh memang tak bisa dipandang sebelah mata.
Bagi Anda pecinta kuliner pedas, mi Aceh dapat menjadi salah satu rekomendasi sajian yang wajib dicoba. Nah, jika Anda kesulitan mencari kedai atau restoran dengan sajiannya, mempraktikkan resep mi Aceh dapat Anda lakukan sendiri di rumah.
Resep Mie Aceh cuma satu, yang tidak ada di kota kota lain yaitu mempunya resep tersendiri, kalo di Aceh dinamakan dengan (alat mie), (alat mie) tidak mudah didapat, hanya ada di Aceh.
Jika sahabat ingin membuat mie Aceh dirumah, (alat mie) yang harus di utamakan terlebih dahulu, karena bumbu yang lain seperti bawang, seledri, tomat dan lain sangat mudah di dapatkan.