Hola mis queridos amigos y Steemians, bendiciones para todos, por aquí me encuentro en está maravillosa Comunidad Colombia-Original, participando en este hermoso y divertido concurso de crear una arepa diseñado por nuestros amigos @nahela y @josevas217, así que bendiciones para ustedes y que sigan los concursos...
La arepa tanto para Venezuela como para Colombia es un plato tradicional, es el desayuno o cena de muchos, también la acompañante de muchos menú y en esta ocasión después de tanto pensar que arepa hacer que represente a Colombia pero que tenga mi creatividad, mi esencia, como ya saben he estado en varios lugares de Colombia y en todos ví y comí arepa de huevo, que consiste en una arepa frita que se infla mientras está en el proceso de cocción, luego se retira del fuego y aún caliente se abre y se le agrega un huevo se sella y se vuelve a freír, les explico cómo la realice y porque a mí estilo...
- Harina pan o harina de maíz cantidad necesaria.
- Sal al gusto
- Agua cantidad necesaria.
1 huevo
Carne (corte pecho)
Queso
Es muy fácil solo coloca en un bowls la harina pan, la sal y van agregando agua según absorba la harina, amasan muy bien hasta obtener una masa suave, previamente calentamos un sartén y vertimos aceite suficiente como para cubrir la arepa, luego se coloca en el sartén y se espera que ella sola subirá y con una cucharilla vas bañándola con el mismo aceite con mucho cuidado para no quemarte, ese paso ayuda a que la arepa se infle.
Realice el pedazo de pecho al estilo pecho caldereado muy famoso en los llanos venezolanos, se cocina hirviendo con sal y las especies qué gusten yo use ajo, orégano y laurel, al pecho estar blandito se pica y se termina de cocinar en su propia grasa.
Al tener lista la arepa frita inflada, se le hace una pequeña abertura para agregar el queso, la carne y el huevo y se cierra esa abertura, yo me ayude por un poquito de masa que reserve para esta ocasión y luego la lleve al horno por 5 minutos a 350 grados para que se cocinara el huevo y se mezclaran los sabores.
Listo a emplatar está rica arepa de huevo pero a mí estilo porque la tradición allá es la arepa solo de huevo y frita, yo la frite le agregué huevo, queso, carne y luego la la lleve al horno, quedó crujiente, suave por dentro y muy rica.
Feliz de poder participar espero les guste y de pasó la hagan y la prueben, me divertí mucho buscando en la nevera que hacer de arepa pero que represente a Colombia y está fue mi mejor opción..
Saludos @dayana82 , excelente entrada al concurso, esas arepas de huevo son muy ricas, aquí donde vivo se consumen mucho.
Éxito en el concurso.
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