👩‍🍳MODO CHEFS👩‍🍳 "DULCE DE LECHOSA (CARICA PAPAYA)🤤 CLUB5050" 15% @co-charity50pc por @fannyescobar😇

Mi gente linda de la plataforma Steemit y la Comunidad #colombiaoriginal me es grato dirigirme a ustedes, mi saludos cargados de buenas energías para todos ustedes. Te invito a que te quedes y te enteres de que les quiero compartir hoy.

_{Foto de mi autoría. Dulce de lechosa (carica papaya) acompañado de arroz con leche.12/03/22 Apure Venezuela.}

Primero que nada debo decirles que estos dias e tenido unos dias muy difíciles, y gracias a Dios e estado modo chefs creó que encontre allí un medio para distraerme un poco y poder poco a poco sobre llevar lo que es la separación física de un ser querido como lo es una madre. Les cuento que el dia de hoy les mostrare como hacer un dulce de lechosa de manera sencilla y con la receta de mo abuelita que de ella aprendí hacerlo es mi primera experiencia sola haciendo un dulce pero fue sin duda gratificante.

Dulce de Lechosa (carica papaya)

Paso N°1 Una vez obtenidas las Lechosa debes lavarlas y pelarlas.

_{Foto de mi autoría. Pelando Lechosa. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°2 Una vez peladas se procede a abrirla para sacar la semillas.

_{Foto de mi autoría. Sacando la semilla. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°3 En este paso una vez se le sacan las semillas se procede a cortar en listas grande.

_{Foto de mi autoría. Lista grandes. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°4 Debes cortar de la forma que tu prefieras, en este caso lo corte en tajadas delgadas. Puede ser rallado, cuadritos entre otros más.

_{Foto de mi autoría. Tajadas delgadas. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°5 En este paso se vuelve a lavar, puedes lavar con bicarbonato, esto es para que ella se endurezca y a la hora de su cocción se llene de jugo las tajadas.

_{Foto de mi autoría. Lavando con bicarbonato. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°6 Debes lavar nuevamente para sacarle todo el bicarbonato, en mi caso lo lave tres veces.

_{Foto de mi autoría. Lista ya lavadas. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°7 Se procede a hacer el caramelo, algunos le llaman quemar el azúcar o hacer el melao.

_{Foto de mi autoría. Azucar para hacer el caramelo. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°8 Llevar el caramelo a este punto, del color que quede el caramelo se vera reflejado al final en el dulce.

_{Foto de mi autoría. Caramelo en su punto. 12/03/22 Apure Venezuela.}

Paso N°9 Se le agrega agua al caramelo. Y es por ello que se ve asi al agua hacer contacto con el caramelo de la azúcar.

_{Foto de mi autoría. Agua agregada al caramelo.12/03/22}

Paso N°10 Agregamos la Lechosa al caramelo y se deja hervir y se debe mover para evitar que se pegue.

_{Foto de mi autoría. Iniciamosla cocción de la lechosa.12/03/22}

Paso N°11 Se le agrega mas azúcar y los aliños dulces en este caso solo utilice anís y canela.

_{Foto de mi autoría. Foto editada en photocollage agregando aliños dulces .12/03/22}

Paso N°12 Proceso de cocción, se debe estar pendiente de que no se queme porque le da un sabor amargo por ello se debe supervisar.

_{Foto de mi autoría. Supervisión del procesode cocción de la Lechosa.12/03/22}

Paso N°13 Resultado final y buen provecho ya se puede disfrutar del dulce.

_{Foto de mi autoría. Dulce listo.12/03/22}

Ingredientes.

*Lechosa.
*Azúcar.
*Agua.
*Aliños dulce canela y anís.
*Bicarbonato.

Es mi primera experiencia haciendo un dulce sin ayuda de otra persona, espero les guste y puedan animarse y hacer un buen dulce, recordando que ya estamos cerca de la temporada de los dulces.

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Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi dispositivo Samsung Galaxy A10 en San Fdo de Apure Venezuela.

Quien suscribe @fannyescobar.

Dios les bendiga mi gente linda, gracias por leerme.