Hola queridos amigos, el día de hoy voy a compartirles mi participación en el concurso de la comunidad Colombia-Original: Steemit Engagement Challenge Season5 Week3 : My Star Ingredient / Mi ingrediente Estrella.

En este concurso se nos invita a compartir cuál es nuestro ingrediente estrella, para mí son varios, pero para este caso he elegido: el arroz, ya que me parece un cereal muy versátil, se puede preparar de mil formas y darle el sabor que nosotros prefiramos.

Hay una forma en que me gusta prepararlo y es como arroz chino. Lo bueno de esta forma de preparación es que es muy sencilla y fácil de hacer.

Si tienes arroz del día anterior y algunos vegetales será suficiente.

A continuación les compartiré lo que hice:

Para preparar el arroz primero medí lo que iba a utilizar, una taza de arroz. La cual lave bien y luego coloque en una olla, le agregue dos cucharadas soperas de aceite y sal y con eso estuve tostando el arroz, esto se hace antes de agregarle el agua.

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Luego de unos minutos moviendo el arroz para que no se queme, se puede observar que se torna brillante, y cambia un poco de color se pone más blanco.

En ese punto, le agregue el doble de agua, es decir como use 1 taza de arroz, le agregue dos tazas de agua, y lo deje cocinar.

Vale decir que de esta manera el arroz se cocina más rápido y queda suelto, es decir no se apelmaza.

Cuando el agua se ha absorbido por completo, y empieza a sonar como si se estuviera cocinando algo, en ese momento, se apaga, y se deja reposar.

Se seleccionan vegetales al gusto, yo utilicé los que tenía disponibles, y los pique en cuadritos o tiritas.

Aparte en un sartén sofreí chuleta ahumada picada en cuadritos, y cuando estaba cocida la retire y la reserve aparte, y en el mismo sartén sofreí con poco aceite todos los vegetales, primero el cebollin y luego los demás, la zanahoria la ralle.

Cuando se ablandaron los vegetales, en ese momento agregue la chuleta que había reservado y una taza de arroz cocido (utilice menos arroz del que cocine).

Para finalizar le agregue salsa de soya, y mezcle todo, y apague la preparación.

Y listo, tenemos nuestro arroz chino:

Queridos amigos, espero que les haya gustado esta receta, como pueden ver es muy fácil de preparar y pueden utilizar los vegetales de su preferencia, en la cantidad que ustedes gusten. El sabor se lo da principalmente la salsa de soya y el cebollín, en mi opinión. Espero que puedan probar esta receta en sus casas.

Queridos amigos espero que les haya gustado esta publicación, y espero que también se animen a participar. Invito a @astilem @yamelis21 @nadiaturrina.

Muchas gracias por leer y comentar.

@inspiracion