Hola Parceros, últimamente he estado revisando algunas cosas en cuanto a mi alimentación y a como mejorarla, porque -sobre todo- en los últimos años, desde que llegué a Bogotá he tenido algunas alergias más o menos recurrentes en la piel sobre todo, o básicamente en la piel, y desde lo médico he estado analizando, investigando y me he dado cuenta de algunas cosas que he hecho desde niño pero que sencillamente se asumen como norma, no deberían ser.
Una de estas cosas, tan básicas, es el consumo de lácteos, en todas sus expresiones, sobre todo en quesos y la leche pasteurizada y homogeneizada, algo que me gusta mucho, pero que desde hace casi 3 semanas he disminuído casi hasta el punto del consumo nulo de estos alimentos.
La primera y segunda semana fueron de cero consumo de lácteos, y debo decir que si note una mejoría, así que sin duda alguna esto me ha llevado a leer e investigar un poco más.
Por mi parte, cómo médico y enfermero, debo decir que poco se habla (paa no decir casi nada) en el proceso de formación de los efectos que puede tener la protína de la leche, la caseína, sobre nuestro sistema digestivo e inmunitario. Obviamente, conozco con respecto a la intolerancia a la lactosa, como principal expresión de las enfermedades que se producen por el consumo de lacteos, pero sobre la caseína poco se habla, o al menos no tanto como se debería.
Pues, les dije que fue un consumo nulo de lacteos durante dos semanas, pero esta tercera semana, específicamente anoche, comí pizza, y obviamente esta tiene queso (uno de los que más me gusta), y ¿que creen?, anoche después de comerlo me generó una piquiña en el cuerpo (prurito generalizado, para se más técnico 😅 ). Y hoy al medio día me comí un pedazo de pizza que nos quedó de anoche, y se repitió la misma sensación, entonces si, en efecto, los lácteos, me producen alergia.
Obviamente, el clima de Bogotá, que es sumamente frío puede prodcir cierta afectación en algunos casos particulares y hacer aparezcan cosas que antes no salían. Por ejemplo, en clima caliente puede haber mejora de ciertas condiciones que en climas fríos y húmedos se presentan, en fin, no somos blanco o negro, también tenemos algunos grises, que hay que analizar al momento de definir como nos afecta algo en particular.
Pero lo que si es muy cierto es que la alimentación juega un papel fundamental en nuestra salud en general, siempre he sido muy sano, prácticamente nunca me enfermo, paso años sin siquiera tener una gripe, pero como humano que soy esto tomando más conciencia de ciertas cosas que considero importante para mantener este estado de salud y mejorarlo aún más.
En fin, he descubierto, después de mucho tiempo, que reacciono a los lácteos, sólo que nunca antes le presté atención, pero siendo conscieente de ello, no puedo seguir en lo mismo, ¿no les parece?. Muy probablement todos presentamos cierto nivel de reacción a algo, y lo desconocemos, sólo es cuestión de analizarnos un poco, y ahí veremos...
Así es amigo. Es evidente que la alimentación juega un papel fundamental en la salud...
No sabía que la leche ( lácteos) también podría ocasionar este tipo de alergias.
Es un post muy informativo.👍
Es bueno leer tu recomendaciones médica amigo.
Saludos.
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Los lácteos, incluso los huevos suelen producir alergias, sólo que no se le hace mucho caso.
Solo hay que aprender un poco de eso y saber limitarse de ciertas cosas y complementar con otras.
Gracias por comentar.
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Que bueno que ya diste con lo que te da alergia en la piel, eso es un paso bastanet adelantado, que malo que los quesos de las pizzas que mas te gustan estén dentro del combo de las cosas que ahora evitarás, si lo sabe @marpa seguro se lamentaría mucho por lo tanto que a ella le gusta la pizza.
Bueno amigo mío a cuidarse, más nada.
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Ha sido un proceso, y lamentablemente es eso, pero bueno, limitar el consumo a lo mínimo, salvo muy pocas eventualidades, asi de sencillo. No es algo que por no comer voy a morir je je je
Gracias por la verificación.
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Muchas gracias por el apoyo
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