Preparemos torta de chocolate con gotas de chocolate y cubierta de ganache de chocolate 🍫🤤🌟

Ingredientes para la torta:

• 5 huevos
• 5 tazas de harinas de trigo leudante
• 2 ½ tazas de azúcar
• 2½ tazas de leche
• 3½ cdas de margarina
• 5 cditas de vainilla
• 3 cditas de bicarbonato
• 8 cdas de cacao en polvo
• 100 gr de gotas de chocolate

Para el Ganache

• 1 cda de maizena
• ½ taza de agua
• 3 cdas de cacao
• 4 cdas de azúcar
• 2 cada de vainilla
• 2 cdas de margarina

Preparacion de la torta:

• Lo que yo acostumbro a hacer primeramente es realizar la separación y distribución de las medidas de todos los ingredientes, para tener todo listo con la mayor precisión posible.

• Luego coloco en el recipiente de mi preferencia o con el que cuente para hacer la preparación (preferiblemente que sean ondo. Agrego el azúcar junto con la margarina y procedo a batir, con la batidora o paleta hasta que forme una crema homogénea.

• Luego que esté disuelta el azúcar, agrego los huevos, yo lo agrego en su totalidad, pero hay quiénes los separan de las claras, ( todo eso va a depender de la forma que utiliza cada quien), y batimos.

• Una vez que la mezcla esté ligera procedemos a agregar la harina, poco a poco, y como va espesando bastante le voy poniendo de manera simultánea las tazas de leche.

• Añadimos la vainilla, batimos y luego el bicarbonato.

• Finalmente le colocamos las 8 cucharadas de cacao en polvo, poco a poco y vamos batiendo. Cuidando que no queden grumos.

• Lista y homogénea nuestra mezcla, procedo a verterla en el molde de horneado previamente engrasado y enharinado.

• Antes de colocarle las gotas de chocolate, le ponemos un poco de harina de trigo y remover para que se le haga especie de una capa protectora, y en el momento que las agregemos a la mezcla no se nos vayan al fondo. Ahora sí, añadimos las gotas, las medio removemos y a hornear nuestra torta por 45-60min (dependiendo del horno).

Preparación del Ganache:

• Está receta la hice partiendo de la receta de una compañera steemians, pero le di un toque particular de acuerdo a los ingredientes que tenía a la mano.

• Utilicé 2 cucharadas margarina, y las puse a cocinar a fuego lento.

• Luego le puse 4 cucharadas de azúcar ( porque la margarina es salada, y con el azúcar fuí atenuandola.

• Luego le puse 1 cucharada de Maizena, disuleta ½ taza de agua, y se remueve bien.

• Cuando tuve una mezcla suave le puse 3 cucharadas de cacao en polvo, y mezcle muy bien.

• Luego 2 cucharadas de vainilla. Mezcle y apagué.

• Queda suave, ligera y cremosa.

• Cuando estuvo a temperatura ambiente, le puse a toda la cobertura de mi torta. Y ahora sí lista la torta de chocolate con chocolate ³.

Fotografías de mi propiedad, tomadas con mi celular Infinix Hot 11 Play.