SEC-S19 / W1 | Buenas practicas de manipulación de alimentos y tipos de cuchillos usados en cocina.

_{Usar gorro para el cabello}

A mí me parece muy desagradable comer y encontrar un pelo en la comida. Por eso recogerse el cabello en una moña no es suficiente, porque hay pelitos al lado que no logran cogerse con la moña y usar un gorro limpio es una buena opción. Los gorros quirúrgicos, los azules, los venden en todas las farmacias y son muy económicos, lo usas y lo desechas una vez usado, porque tampoco es conveniente usarlo más de una vez, porque podría contaminarse y convertirse en un nucleo de bacterias y germenes.

Otra cosa que podría recomendar es el uso de tapabocas, es que algunas veces hablamos sobre los alimentos, lo hacemos sin darnos cuenta, como lo mas normal del mundo, lo que podría generar que cualquier bacteria llegue a la comida, ahora sí usted es de los que no habla, pues no hay problema je, je, eso es una recomendación para quienes hablamos de más.

_{Tabla de madera, dibujo por mí en Ibispaint}

Una mala práctica es el uso de tablas de madera, porque este material es poroso y al cortar sobre ella, generamos espacios que a la vez, se vuelven dificiles de lavar, generando que crezcan las bacterias, hongos y de más. Es verdad que antes, siempre se veían las tablas de madera en la cocina, pero con el pasar del tiempo, se fue mostrando esta problemática donde no eran muy higiénicas y se empezaron a usar otros materiales para el corte de los alimentos. En casa ya no tenemos tablas de madera, aún conservamos algunas cucharas que tratamos de lavar lo mejor posible porque estas no rayan las ollas ni deterioran el teflon.

Mi cuchillo favorito

Escoger un cuchillo no es fácil, todos son tan elegantes, apuestos e importantes, que tener que elegir uno es cruel, pero, a veces hay que dejar los buenos recuerdos vividos con el cuchillo deshuesador que me ayuda para cortar el pollo de Iris, para decidir con el corazón y es que sin duda alguna, mi favorito es el cuchillo del pan

_{Yo amo el cuchillo para pan}

Este cuchillo ha sido mi fiel compañero en la mañanas, haciendo un buen corte en el pan con su delicada sierra. Y es que es precisamente eso lo que más me gusta, no resulta tan peligroso como el deshuesador, que me podría cortar un dedo. Este cuchillo me resulta muy útil para abrir las tortas que quiero rellenar, además no genera que la masa se convierta en migajas, sino que logra cortes bien logrados y precisos. Y es que solo les diré, que si yo volviera a nacer, lo escogería a él, solo a él, es mi querido cuchillo de pan, siempre listo para darle el mejor corte a las masas.

_{Créditos Margarita Palomino
Fotografías y vídeos tomados por mí con mi celular Samsung A53 y editadas en Inshot. Los dibujos también fueron realizados por mí en Ibispaint y luego se editaron como video en Inshot. Exclusivo para Steemit.}