The Diary Game III - 22/01/2025 - Mañana llegan los abuelos de Iris

Hola querido Thediarygame, el jueves llegan, los maravillosos, increíbles, únicos e irrepetibles, "abuelos de Iris" es decir esos seres que me dieron la vida, sí querido diario, llegan mis papás. Ellos viajaron el 5 de enero para Cali, tenían una fiesta para el 11 de enero, donde hubo hasta grupo vallenato, aunque, por los chismes de mi hermano, quien también fue a esta reunión, el grupo vallenato resultó bastante malo, sin gracia, sin espíritu, sin nada ja, ja, no lo digo yo, porque no fui, pero eso hablan los otros. Tras este viaje de casi tres semanas, ya regresan a casa, por eso está semana me he dedicado a lavar sábanas, cobijas, aspirar las alfombras, barrer y trapear, mejor dicho, no hay mujer más hábil en las labores del hogar que yo... "Carisina jamás".

Sí, ya sé que te estas preguntando que quiere decir eso de "Carisina", pues bien, esa es una palabra de la región, de Pasto, que solo la entiende un pastuso porque en ninguna zona de Colombia entienden esta palabra. Carisina es igual a: mujer poco hábil en las labores del hogar, algo así como una inútil, buena para nada y así ja, ja. Por eso afirmo que carisina no soy y ya cumplí con mantener la casa como una taza de cristal, limpia y ordenada.

Ahora venía el momento de organizar algún postre o torta pars recibirlos, la elección por unanimidad ( yo como única votante ja, ja) fue la "Torta de Alfajor" que ya había ensayado el fin de semana y que me pareció demasiado espectacular, por el sabor, la textura, su apariencia y que resulta fácil de hacer y de hornear. Es que no crean, algunas veces uno se pone de "avispado" ha hacer tortas complicadas y cuando no quedan como uno esperaba, pues se llora como María Magdalena y se entr en crisis, creando la aparición de arrugas, canas y dolores de cabeza. Sí, estoy exagerando, exagerar es mi virtud ja, ja, ja.

Para la torta, tenía todo, preferí hacerla en la mañana, aprovechando que Iris estaba en la guardería canina. A las 12 del medio día, ya tenía las 3 galletas horneadas, solo había que esperar que se enfriaran para empezar el montaje. A veces soy terca, me acelero y bueno, quería hacerla rápido, pero las galletas, al estar calientes son más propensas a romperse y eso pasó. La primera bien, le puse el dulce de leche y quedo perfecta, la segunda se partió, lo peor es que un pedazo se cayó sobre el dulce y mientras intentaba alzarla, se partía más, yo solo decía: " tranquila, tranquila, lo haras bien o mal, pero lo harás".

Momentos tensionantes se vivieron en la casa de @marpa, finalmente logré poner la segunda capa y luego la tercera, que también se rompió. Esta última capa también lleva dulce de leche, por lo que no se evidencia que las galletas estan partidas, eso será nuestro secreto, todos deben creer que la torta de Alfajor va completa. Finalmente le coloqué nueces molidas. Pensé en algún momento en poner en la última capa ganache de chocolate, sin embargo, este no era el momento de ensayar, algunas veces es más prudente ir a lo seguro.

De todas maneras, he visto potencial en este producto, es muy agradable para comer y me gusta que se prepara de manera relativamente fácil. Eso sí, se lleva un litro de dulce de leche, además con bastante nueces, lo que la hace costosa. Pero sin duda, cuando un producto es sabroso, los clientes lo pagan sin objeción. Ya me siento en el post de Nahela de "emprender o no emprender", siempre emprender y sí mil veces sale mal, la mil uno saldrá bien.

En la tarde, llegó mi hermano, está esperando una autorización de su entidad de salud para la cirugía que deben hacerle. Le habían dicho que este procedimiento era para el día 30 de enero, pero ayer lo llamaron a decirle que hasta que la Nueva EPS no envié una autorización, no pueden hacerla. Él ya puso una tutela que obliga a la EPS a cumplir con el procedimiento, pero hay que esperar. De todas maneras el está adelantando cosas, como exámenes de control y también visitó una Nutricionista especialista en lo que él necesita. Esto se hizo de manera particular, pero salió contento, porque le explicó muy bien como debe llevar la dieta tras su cirugía para que todo transcurra bien.

Le prohibieron muchas cosas, le enviaron un proteína especial, con 30% de proteína, además en las mediciones que le hacen para ver lo de la masa muscular, le fue muy bien, es que el hace pesas y toma suplementos. Ya esto es algo bueno, es una persona relativamente sana, que hace ejercicio y uno esperaría que todo salga bien. Por ahora esperar a que confirmen el día de este procedimiento.

Mi hermano y Laura no habían almorzado, por eso salimos a Risten, un restaurante que hay cerca y donde venden comida rápida, además permitek el ingreso de Iris, eso es lo más importante para nosotros. Nos comimos unas buenas hamburguesas, de ahí me fui a mi casa y mi hermano y Laura se fueron para su apartamento, pero mañana quedaron de pasar por mi he Iris para ir al aeropuerto.

En la tarde, llevé un rato a Iris a jugar en el parque, estuvo tranquila, se dedicó a lamer sus patas y revolcarse en el cesped, a ladrar y de repente salió corriendo hacía la casa, es que ella cree que se manda sola y yo tras ella corriendo, esa niña me va a sacar canas ja, ja.

Así fue este miércoles, tranquilo, con hamburguesa incluida, con la esperanza de que se resuelva de lo mi hermano y con la alegría que mañana llegan los abuelos es Iris, es decir, mis papás.