SEC-S19 / W6 | El mundo del Pantrismo.

Hola amigos es un gusto estar participando y aprendiendo con ustedes en este concurso donde podremos volar nuestra imaginación pero a la vez ir aprendiendo. En El mundo del Pantrismo.

Tratándose de este mundo de pantrismo donde se destaca la comida fría, me vino a la mente preparar un antipasto de berenjena con una receta que me dio una amiga pero no habia tenido la oportunidad de hacerla, y pensé este será el momento, asi que salí a comprar todos los vegetales que necesitaba para esta preparacion.

Ingredientes 🍆🧄🧅

🍆 Berenjenas.
🫑 Pimentón.
🧅 Cebolla.
🧄 Ajo.
🥃 Aceite.
🥛 Vinagre.
🥬 Cilantro, perejil y albahaca.
🧂 Sal, azúcar y pimienta.

Para iniciar con mi preparación comencé lavando todos mis vegetales y quitando las semillas a los pimentones entre ellos las venitas blancas que traen dentro, esto porque he escuchado que amarga las preparaciones, también le quite las cochas de las cebolla y las del ajo y lave todo muy bien, para presentar mi Mise en Place.

Tener todo organizado te facilita tus preparaciones y hace el momento más armonioso.

Tanto que les cuento que la imaginación va fluyendo, y es que mientras cortaba mis ingredientes como en este caso los pimentones, el cilantro, perejil y la albahaca, se me ocurrió presentar un abreboca de una decoración artística.

También corté las berenjenas, realicé varias técnicas de corte como es el de bastones y mirepoix. Para luego saltear con poquito de aceite hasta dorar las berenjenas.

Corté otro de mis vegetales, a estás cebollas le realice los cortes en plumas, cada uno de estos cortes que he realizado en los vegetales fue aprendido en los cursos anteriores.
Luego sofreí la cebolla hasta dorar un poquito.

Ahora con todo listo, como el sofrito y los otros vegetales cortados, organizo todo con mi Mise en place, para comenzar a mezclar cada ingrediente.

Comencé con las berenjenas, añadí los pimentones, las cebollas, el ajo, perejil, cilantro, albahaca, las dos tazas de aceite, la taza de vinagre, las dos cucharadas de azúcar y la cucharadita de sal, la pimienta y a mezclar todo hasta integrar cada ingrediente.

Una vez mezclado todo, así es como queda este rico antipasto de berenjena.

Ahora sí me voy con mi presentación, realizando mi arte del pantrismo.

Para mí emplatado utilice un plato blanco y deje volar mi imaginación.
Como había reservado un poquito de los cortes de perejil y albahaca decidí dar honor al nombre de nuestra querida plataforma Steemit , quien nos ha abierto las puertas para aprender cada día.

Me tomó tiempo pero logré realizar su nombre, luego seguí decorando y así queda mi lindo y original arte.

En este platillo podrán disfrutar de una comida fría, preparada con una variedad de vegetales, acompañada con unas rodajas de pan. La decoración la realice a mi estilo original.
Espero disfruten y elaboren está rica receta.

Me encantaría aprender todos los que proponen, pero si tuviera que elegir uno escogería los postres.

En la cocina existe un sin fin de términos y técnicas cosas que ahora sé porque he aprendido mucho de estos cursos que ustedes nos han enseñado.

Sinceramente pienso que lo han hecho muy bien, cada uno de los que han presentado son necesarios y amerita aprenderlos, más bien necesitan es más tiempo para seguir enseñando y ojalá queden nuevamente en la próxima
temporada, porque hay mucho más por aprender de ustedes.

Agradezco mucho y estoy feliz de lo aprendido. 🤗

Con mucho cariño quiero invitar a participar a los steemians @saybel @malikusman1 @arnoldog25 @inspiracion

Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas para Steemit por mi celular umidigi.

💓 Gracias por leerme 💓