Empanadas de Guiso
Un saludos cordial para los amigos de Colombia-Original amantes de las arepas, empanadas, hallacas, tamales, bollitos, orejitas o arepas dulces y demás!
Hoy me uno a este concurso que traen nuestros amigos paisanos de Colombia-Original, donde nos invita a preparar una comida utilizando el ingrediente principal en el desayuno y cenas de muchas familias, la harina P.A.N. Así que les presento mi plato especial con esta consentida de los hogares, unas empanadas de guiso.
Para esto se necesita:
Harina P.A.N
1/2 kilo de carne para guisar
Aceite
Onoto
Ajo, cebolla, orégano
1 zanahoria
Azúcar
Sal
- Sofreír ajos y cebolla previamente cortados en aceite onotado, agregar adobo, sal, salsa (si tienes), dejar unos 5 minutos aproximadamente.
- Agregamos la carne picada en cuadritos pequeños, dejamos por 15 minutos o hasta que este blanda la carne, luego agregamos la zanahoria cortada es cuadros pequeños no tardará mucho en estar lista, pasado unos 5 minutos se le agrega una taza de agua con harina al guiso para espesarlo y quedará de esta manera.
- En un taza grande colocamos agua, la cantidad que usted desee hacer, se le agrega una pizca de sal y tres o cuatro cucharadas de azúcar, también se agrega la harina P.A.N y se mueve poco a poco. Debe quedar un poco durita nuestra masa.
- Teniendo todo listo empieza el momento de armar o desarmar jajaja, esta es la parte que más se le complica a las personas. Se toma una bolita de masa y se coloca en una bolsa plástica que ya debemos tener lavadita en la mesa. Se estira con los dedos hasta esparcirla muy bien, que no quede tan delgadita y tampoco tan gruesa. Luego colocar un poco de guiso en el centro y tapar.
- Lo siguiente es unir un poco con los dedos apretando en forma de media luna, seguidamente con ayuda de una taza hacer el corte del tamaño que se desee.
- En una sartén donde ya se debe estar calentando el aceite freiremos las empanadas, se colocan con mucho cuidado para no quemarse, una gota de aceite caliente es muy peligrosa. Cuando estén obteniendo un color doradito se voltean, al estar lista por los dos lados se sacan y se colocan en una coladora para que termine de escurrir el aceite.
Se pueden acompañar de una rica salsa o picante, si no la puedes consumir así igual son muy ricas. Espero les haya gustado mis ricas empanadas de guiso.
Que doradas y crocantes se ven esas empanadas de guiso, una receta preparada con Harina PAN y tu gran sazón @ydelitza, muchas gracias por compartir tus recetas, yo las comería solas, sin ninguna salsa je je.
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Hola amiga @marpa, así es doraditas y muy deliciosas! Así me las comí yo solitas sin salsa. Muy sabrosas. Saludos cordiales 🤗
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Ricas deben quedar esas empanadas y acompañadas con una rica coca-cola bien fría.
#onepercent
#Venezuela
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Hola Santaaaa! Sí, muy ricas. Las acompañamos con un buen café. Otro día será que la Coca - Cola quiera acompañarnos jajaja. Saludos 🤗
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Ja,ja,ja,ja,ja, ah pero con café también es muy bueno.
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Creo que con estos post seguro aprenderé hacer empanadas porque el guiso ya lo se hacer jejje, pero las empanadas nunca me quedan bien jeje. Saludos @ydelitza.
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Pues claro qué aprenderás, el truco está en dejar la masa un poco dura (no como una piedra) pero si más firme que lo normal para poder manipularla sin que se abran.
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Graaaacias @ydelitza yo pensé que era al contrario la mas blanda. Con razón jejejje. Gracias. Saludos y bendiciones.
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