Hola a toda la comunidad del hermano País Colombia, espero que estén muy bien
El día de hoy vengo a participar en su concurso de cocina navideña, mi receta para esta oportunidad es un rico Ponche Crema, una bebida muy popular en la temporada navideña acá en Venezuela, su origen específico es incierto aún, pero lo que sé es que fue lanzado por primera vez al mercado por Eliodoro González Poleo en los años 1923 a través de su empresa Licorería Central.
fotografía con mi preparación El Ponche Crema se suele elaborar con flan, huevo, leche condensada y Ron, peeeeeeero, los tiempos han cambiado y algunas recetas cambian con ellos, en este caso yo les enseñaré a elaborar un Ponche Crema sin huevo 🥰😍, está es una receta que aprendí en un curso de cocina hace años y la verdad estaba muy rica. Para la elaboración sustituiremos el flan por crema pastelera (sin huevo) y a todo esto le añadiremos un extra el cual será un sabor a Coco que lo lleva al próximo nivel 😁.
Para la crema pastelera de coco
Ingredientes
- 750ml de agua
- 75gm de leche en polvo
- 180gm de azúcar
- 75gm de fecula de maíz
- 1cda de esencia de coco
- 180gm de pulpa de coco
- 4 gotas de colorante amarillo huevo
ingredientes para la crema pastelera Preparación
Lo primero que haremos será licuar la pulpa de coco con el agua y la leche en polvo y dejamos batir por un par de minutos.
coco en la licuadora Luego llevamos la mitad a una olla y cocinamos hasta hervir.
mezcla en una olla Colocamos la otra mitad en una taza y agregamos el resto de los ingredientes
agregamos el colorante
agregamos fecula de maíz 
agregamos el azúcar 
agregamos la esencia Batimos bien y luego que nuestra olla hierva colocamos la segunda mezcla y cocinamos a baja llama sin parar de batir hasta que espese
unimos ambas mezclas 
cocinamos sin parar de batir
crema pastelera lista Luego que la crema pastelera espese colocamos en un bold de plástico y con ayuda de una paleta de madera movemos nuestra mezcla hasta llevar a temperatura ambiente. Una vez tenga temperatura ambiente debemos meter en la nevera.
crema pastelera a temperatura ambientePara el Ponche crema:
- 1 taza de leche en polvo
- 250gm de azúcar
- 125ml de agua. (Podemos reemplazar estos 3 primeros ingredientes por 1 lata de leche condensada).
- Crema pastelera
- Ron al gusto. (En mi caso yo la preparé con 200ml de Ron)
ingredientes para el ponche cremaPreparación
Primero que nada licuamos el agua con el azúcar y la leche en polvo por un par de minutos
batimos nuestros ingredientes 
primera mezcla lista Luego agregamos la crema pastelera y el licor y seguimos batiendo hasta tener todo bien integrado
agregamos la crema pastelera 
agregamos el licor Y una vez estén nuestros ingredientes bien integrados podemos servir con hielo
sirviendome un tragoUna vez esté lista podemos envasar nuestro ponche en botellas de vidrio y el mismo puede durar varias semanas sin cortarse (todo depende de la cantidad de licor que se le agregue).
fotografía de mi preparación junto con el licor 
fotografía de mi preparación
fotografía con mi preparaciónLuego de tomarme mis fotografías procedí a degustar me con este delicioso trago.
degustandoDe verdad estaba muy bueno. Está fue mi entrada a este concurso, espero les haya gustado. Yo invito a mis amigos @papi.mati, @alejandrabravo y @maya03 a participar en este espectacular concurso navideño. Acá les dejo el link para que participen https://steemit.com/hive-113376/@nahela/cocina-conmigo-cocina-navidena-del-mundo-50-steem-a-repartir-club5050
Que grandiosa receta, muy original no lo había visto hecho con coco y debe quedar muy sabroso.
Saludos y mucho éxito en el concurso 🤗
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Es divina, gracias por leerme
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Hola amigo, uhm una de las bebidas más codiciadas en navidad y sabor a coco debe quedar muy rico. Buena receta y buena, bien explicada en el paso a paso.
Saludos
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Gracias por leerme amigo
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Exquisita receta ,me acordé mucho de mi pueblo barinas alla se toma mucho esa bebida
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Es divina. Gracias por leerme amigo
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Hola amigo @yonaikerurso, que rica receta nos has compartido, me encanta el ponche pero de coco nunca lo he probado, debe ser exquisito sin dudas.
Gracias por participar con esta deliciosa bebida.
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El ponche crema de coco es divino 😍🤩 de verdad.
Gracias a ti por esta iniciativa amiga
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