Comer uma dieta saudável ajuda-nos a cuidar da nossa saúde e a nos proteger contra doenças. Os alimentos-estrela para uma dieta balanceada são frutas, vegetais e verduras. Dentre este tipo de alimento, hoje destacamos o Tomate, um alimento rico em vitaminas e minerais, fácil de combinar em múltiplos e variados pratos na cozinha. Além de melhorar consideravelmente o sabor de qualquer guisado, também traz muitos benefícios. ESTAS SÃO AS PROPRIEDADES DO TOMATE:
- É rico em vitaminas e minerais: este vegetal fornece vitamina C, um poderoso antioxidante natural, além de vitamina A, K, ferro e potássio. * Protege a visão: contém vitamina A, que ajuda a proteger nossos olhos de doenças degenerativas ou cegueira noturna. A vitamina A melhora nossa visão. * Melhora a circulação sanguínea: outra das propriedades do tomate é que contém ferro, um mineral muito saudável para o bom estado do nosso sangue, bem como vitamina K que ajuda a controlar a coagulação do sangue. Ao ajudar a melhorar a circulação sanguínea, o tomate protege a saúde contra problemas como enfarte do miocárdio e cardiovascular. * Cuide bem da sua pele: com ótimas propriedades antioxidantes, é um remédio natural contra o envelhecimento e um grande aliado para os cuidados, não só da aparência da pele, mas também dos cabelos e dos dentes. Na verdade, muitos cosméticos destinados ao cuidado estético contêm tomate em sua composição. * Evite a constipação: isso se deve ao seu conteúdo de fibras que cuida do trânsito intestinal e evita o aparecimento de doenças que têm a ver com os órgãos gastrointestinais. * É um diurético natural: é mais uma das propriedades benéficas para a saúde que o tomate possui e que devemos destacar. Os tomates contêm potássio e baixos níveis de sódio, o que ajuda a prevenir a retenção de líquidos e eliminar toxinas.
O suco de tomate é uma bebida criada por Louis Perrin em 1917. Conta-se que um dia ele ficou sem suco de laranja em seu hotel e tiveram que repor de alguma forma. Essa criação original acabou servindo de base para alguns coquetéis como o Bloddy Mary. Seu sabor forte e ácido oferece um toque especial às bebidas preparadas. ♥
Ingredientes:
• Um pedaço de aipo
• Quatro tomates grandes e frescos
• Dois raminhos de salsa fresca
• Manjericão ou hortelã-pimenta, a gosto
•Azeite de oliva
● Como preparar suco de tomate:
- Coloque uma panela com água e uma pitada de sal em fogo médio. Espere ferver e acrescente os quatro tomates. Deixe escaldar por alguns segundos.
- Quanto mais doce e de melhor qualidade e sabor forem os tomates, mais requintado será o suco final.
- Coloque os tomates, depois de prontos, em uma tigela com água fria.
- Quando estiverem frios, retire a casca dos tomates, que deve sair sem esforço.
- Limpe e corte o aipo em pedaços médios.
- Coloque os tomates e o aipo no liquidificador ou na tigela da batedeira. Bata até obter uma mistura bem líquida e homogênea.
- Lave e pique finamente a hortelã ou o manjericão e a salsa fresca.
- Adicione essas ervas aromáticas ao liquidificador. Misture por mais alguns segundos, até que tudo esteja bem misturado.
- Um pouco de azeite.
- Para uma textura mais fina, você pode peneirar o suco, passando por uma peneira bem fina.
- Sirva sozinho como suco, ou como acompanhamento de algum tipo de aperitivo.
- O aipo não é um ingrediente essencial; Se você não quiser que o suco de tomate tenha esse gosto, ele pode ser evitado.
- Além disso, esta bebida também pode ser usada para dar um toque especial a um guisado, molho ou outro.
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